壹碗麵 (已結業)

今天（一月二十日）是壹碗麵營業的最後一天了，昨天到訪時但見店內人頭湧湧，老闆米高忙得團團轉。見到這個情況，當然是買外賣了，讓店裡的空間可招呼更多客人。齋菜撈粗麵不加豉油改撈店子的招牌沙茶醬，一樣美味。重點當然是百吃不厭的 QQ 闊麵啦！老闆米高創意無限，經常有新點子，「鮑魚腩」（豬面頰肉），便是其一。鮑魚腩本身貨源難求，但自推出後一真大受歡迎，畢竟也成了壹碗麵的名菜。鮑魚腩以自調鹵水汁燜焗後，竟有三分似牛𦟌，質感卻比牛𦟌軟嫰爽口；配合以鴨蛋製成，近似油麵的 QQ 麵作撈麵，雖沒馳名闊麵爽滑，卻是坊間難得一見。米高，你還是趁小休的機會好好享受天倫之是樂喇，某天你再出山的時候，你的一大班粉絲可在等你呢！