緣聚鮮鍋 (已結業)

緣聚鮮鍋是我相隔大半年的第二次光顧，印象非常深刻。前段時間因為疫症關係關閉晚市堂食，於是在放寬堂食後，第一時間預約。食店的防疫措施亦做得非常好，枱與枱之間用膠板相隔，給人食得安心的感覺。入座時先選好了特濃沙嗲湯底，安座後店家隨即送上每枱只限一客的特級雪花牛肉，油脂雪花非常均勻，肉質鮮嫩，牛肉味濃，不用點任何醬汁，也十分美味。之後我們用手機下單，點了牛肩胛肉眼、西班牙梅頭豬肉片、羊肉片、雞件等肉類，以及扇貝、高湯小籠包、玉子豆腐等的火鍋食材。值得一讚的是送餐速度非常快，下單不久火鍋食材便立刻送上。除手機下單以外，餐廳亦提供其他火鍋食材工食客自取，例如蔬菜、丸類、響鈴、炸魚皮、山根等，選擇繁多。另外，沙津、冷盤、小食也有不少種類供應，推介大蝦天婦羅，外皮香脆，肉質新鮮彈牙，入口仍然保持溫熱。餐廳的另一賣點當然是刺身，由廚師即切，有三文魚、吞拿魚、鱲魚、帶子、赤蝦等，以及很多不同種類的壽司。三文魚刺身非常新鮮，當晩供應的三文魚靠近魚腩部位，油脂感重，入口美味，油香四溢。另外，赤蝦刺身亦非常值得推薦，尺寸大而蝦肉也新鮮甜美。