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2015-11-23
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Happy Monday，姐姐正式復工，甜魔家的生活終於回復正常，萬分感恩！同時補記上週五與網友在金鐘中信大廈東海薈的飯聚；不是講笑，香港與加拿大相距 10,484 公里，標題一點沒有誇大，而大家亦萬分珍惜這一次重聚！東海薈前身是海都酒家，由金鐘站要經天橋步行約十分鐘才到，對於帶著小兄妹又推車的我們是有點點不便，不過整幢大廈可享極美開揚海景，而且主打婚宴的場地亦華麗充滿氣派，我們當晚就坐的廂房地方寬落又有獨立洗手間，環境方面非常滿意。當晚十分幸福，未開始晚餐，除了香脆可口的銀魚花生，還有海豚兒買來的超好吃冧酒提子朱古力（真的估不到吉百利都那麼好吃!!），以及劉總十年難得一見的星洲手信！ 呵，還有T兄帶來的香檳，令原本就豐富的一頓，更加盡興開心～然後展開一點不小的東海三小碟，先有 冰鎮鮮鮑魚，成品鮮滑彈牙又入味香濃，每隻均給細心切開三份，非常美味；底下的粉皮也清爽宜人，整個配搭好吃又醒胃～ 接著有 蟹粉小籠包，飽滿的小籠包內湯汁不多，因為都給鮮香美妙的蟹粉塞滿塞爆了！而成品味道鮮香，一點腥味都沒有，加點醋吃十分合胃～ 最後一款頭盤是 脆皮燒腩仔，腩肉肥瘦相間、但肥膏比較不高，皮層非常香脆
東海薈前身是海都酒家，由金鐘站要經天橋步行約十分鐘才到，對於帶著小兄妹又推車的我們是有點點不便，不過整幢大廈可享極美開揚海景，而且主打婚宴的場地亦華麗充滿氣派，我們當晚就坐的廂房地方寬落又有獨立洗手間，環境方面非常滿意。
當晚十分幸福，未開始晚餐，除了香脆可口的銀魚花生，還有海豚兒買來的超好吃冧酒提子朱古力（真的估不到吉百利都那麼好吃!!），以及劉總十年難得一見的星洲手信！
呵，還有T兄帶來的香檳，令原本就豐富的一頓，更加盡興開心～
然後展開一點不小的東海三小碟，先有 冰鎮鮮鮑魚，成品鮮滑彈牙又入味香濃，每隻均給細心切開三份，非常美味；底下的粉皮也清爽宜人，整個配搭好吃又醒胃～
冰鎮鮮鮑魚
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最後一款頭盤是 脆皮燒腩仔，腩肉肥瘦相間、但肥膏比較不高，皮層非常香脆可口，點少量芥末來吃，就是人間美味！
開始主菜以先，先上一客奶黃小壽桃給小吉妹妹；在家已經吃飽的識食囝囝見成品飽滿吸引，不客氣也搶下一隻，並且很快吃清光！媽媽想痴一口來試，門都沒有...
算了，豐富的大菜還多得很：首先上場有京式片皮鴨，成品除了有專人即席片皮，還有人代為包上餅皮，並添上鴨醬及京蔥等。加上全晚添茶添酒、勤快換碟，服務好到加零一！
京式片皮鴨
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專人送上軟熟餅皮拌以香脆烤鴨，美味同時享受加倍；特別這裡的片皮鴨是個人心水最愛的皮+肉切割法，兩大件輕鬆解決！不夠還可以再添，當晚囝囝也吃了不少呢。
接著的 金銀蒜粉絲蒸蟶子皇 用上碩大鮮嫩的靚蟶子，每隻均已切開幾段、方便進食；而蒸的火候剛好、香蒜又夠釣味，無論是蟶子本身還是底下的粉絲，都非常好吃。
然後有每人 蟹肉帶子南瓜羹，很喜歡那南瓜羹做得輕薄不稠、味道清甜同時滿有梳梳蟹肉，以及鮮嫩帶子，成品又夠熨口熱暖，令人飲得無比暢快，囝囝也分一碗來慢慢嘆！
蟹肉帶子南瓜羹
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大沙巴躉二食
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愛香口的，就要吃椒鹽脆骨腩，成品香脆不油挺惹味；而骨腩位置吃時是麻煩點，但肉質也更鮮嫩誘人，甜魔媽媽兩款都愛吃！
然後還有估計是屬於烤鴨二吃的 鴨崧炒法邊豆，那鴨肉與豆的比例及調味都剛好，酥香不膩、不鹹不淡，配上新鮮的生菜製成生菜包吃，味道挺吸引，我也吃了三大件！
鴨崧炒法邊豆
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首先是簡單但好吃的 九層咖啡糕，很喜歡那鮮明平均的層次、香濃咖啡味道，以及特滑同時挺身的質感。
位上的 香芒椰汁凍 以酸甜清新芒果汁，配搭清香滑滑的椰汁凍糕，又是非常清新怡人，吃完一點不膩呢。
當然少不得東海最馳名的巨大蓮蓉壽桃包，飽滿鬆香、中間蓮蓉超香超滑，兼有原隻流油靚鹹蛋黃，邪惡度十足但又一點捨不得將它吃剩，每人吞下一大個，太太太滿足了
蓮蓉壽桃包
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最後還有超精緻的鮮果併盤，碟中更不是一般的蘋果、鮮橙，而是無花果、龍眼、人參果、布冧等特色水果，全部都清甜美味，我簡直吃到停不了口！超級愛的～
鮮果併盤
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