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2011-01-02
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上一篇說到一壽司，黑夜壽司的時間十分多人，已經到了不能再等的地步。就在一年多前，我和女友發現有加號的太子分店，好像未有太多人知，開始時我用五分鐘就可入座，當時曾經成為我倆的秘密半價壽司基地，這個 top secret 漸漸被醒目的香港人發現，人流越來越多。近數個月，放學後九時多等了一次，還心存一絲希望，誰不知黑夜時段推到十時三十分才開始，還要等了半小時後，店員說我可以繼續等，但她相信我是不能入座，才發現我的秘密基地已經完全消失了。之後的日子未必有半價又高質的壽司了，所以還有最後的cash coupon(是上一篇的刻意不用盡)，在正價時段補錢也要吃得盡情一點。正價時段少有會出現爆場，這是心理的問題。另外說說環境，一壽司+沒有迴轉位，座位比較貼，最有印象就是椅子也是金色的。今次點的也多是這兒的新派壽司，那種創意就像LOGO「有翼的魚兒在籠裡」，是意想不到，創意無限。三文魚壽司依然沒變的喜歡，可能是喜歡濃的魚味吧。差不多每一次也會點的蟹捧壽司，今次吃不到有汁在中間滲出，不過還好不算太乾身，加上沙律醬下得平均，就算未如平日的好，還可接受。但是飯出了狀況，低下再談，我想最大原因是放得久了。廣島蠔
近數個月，放學後九時多等了一次，還心存一絲希望，誰不知黑夜時段推到十時三十分才開始，還要等了半小時後，店員說我可以繼續等，但她相信我是不能入座，才發現我的秘密基地已經完全消失了。之後的日子未必有半價又高質的壽司了，所以還有最後的cash coupon(是上一篇的刻意不用盡)，在正價時段補錢也要吃得盡情一點。
正價時段少有會出現爆場，這是心理的問題。另外說說環境，一壽司+沒有迴轉位，座位比較貼，最有印象就是椅子也是金色的。
今次點的也多是這兒的新派壽司，那種創意就像LOGO「有翼的魚兒在籠裡」，是意想不到，創意無限。
三文魚壽司依然沒變的喜歡，可能是喜歡濃的魚味吧。差不多每一次也會點的蟹捧壽司，今次吃不到有汁在中間滲出，不過還好不算太乾身，加上沙律醬下得平均，就算未如平日的好，還可接受。但是飯出了狀況，低下再談，我想最大原因是放得久了。
廣島蠔芝士卷的蠔的味道不突出，大部份的味道來自芝士和辣茄汁，汁是夾飯，不過吃這個沒太多意思，下次還是點中間帶脆的如天婦羅蝦/軟殼蟹會好一點。
之前說過，這兒只吃甜蝦是蝦味較濃和黏性算高。脆杏甜蝦就是為此帶來另一番感受。甜蝦加上沙律醬，無疑是夾味，挺重的蝦味會被沙律醬中和，杏仁不但為壽司帶來香脆的口感，杏仁片的香味也是夾的，可惜的是今次的飯也是一般。
這兒的吉列做得好，今次試的吉列南瓜炸得十分香脆而沒有油膩感。中間的南瓜不是硬身，而是熱漿的狀態，所以更加做到外脆內軟的效果，南瓜味道不算突出，大約是加了奶製品。這個我是喜歡的，我想之後又會忍不住次次點。
火炙芝士帆立貝壽司的帆立貝其實也沒有燒過，吃下去還是那麼軟淋好吃，火灸的是芝士，兩者味道沒有不夾，不過我還是喜歡單點帆立貝。火灸塭燒海膽是有點腥味，沒辦法做到溶在口中的效果，沒什麼期待過，下一次不點就是了。
又一次吃鰻魚壽司是爽口的，帶彈性的鰻魚位置不是我喜歡的，還是給我軟淋肥美的吧。
汁燒三文魚腩壽司 有汁加上去，但不覺得有火炙過，三文魚腩淋和滑，不錯。
試甘栗天婦羅，就是想試試栗米可以有幾特別，最後得出來的結果就是甜，不過與平日街市買的無多分別，感覺就只在栗米外層加了炸粉，但沒有帶走其水份，就這樣而已。不、不、不!! 其實它最可愛之處在於醬汁，比較稀身的芝麻醬中間有不少碎了的芝麻，吃下去是香濃的，想不到栗米加麻醬拼起來出奇地有火花，大家可以一試。
綠茶雪糕的綠茶味夠濃，輕輕感覺到有些甘味，雪糕夠滑，喜歡綠茶的朋友，不妨以此作結，因為我們也挺Enjoy呢~!
上一次紫菜不夠脆，今次沒有點，今次也簡單評評飯。開始時有三數件飯有出問題，是冰凍和硬了點，之後的溫度比較合適，不冰冷也不暖，醋也下得適中。整體感覺是好吃，吃創作的東西最開心就是見到max and match後把兩款平平無奇的食材變得可愛，所以會繼續吃下去。
沒有仔細留意，感覺plus會多一點選擇，在這兒，壽司小食的種類真不少，今次試了幾款未吃過的小食，也算吸引。我把不同的嘗試也寫了出來，希望會方便大家覓食。如果你有興趣，不妨也參考上一篇的
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2140107
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