壽司翔太 (已結業)

舊店新舖位，在銅鑼灣時代，不單排得耐，而且食客太多，環境有點擠，新店位於黃埔，人流較少，改善了這些問題。自選精選壽司午膳12件，坐bar檯，不單能近距離觀看壽司製作，更可以享受逐件上的滿足。海產夠新鮮，珍珠米飯已調味，不用刻意再醮醬油。先上沙律和熱湯，壽司選的是目仁赤、帆立貝、牡丹蝦、鰤魚、金線鯛、海膽、鯛魚、池魚、鯖魚、赤身、吞拿魚腩、穴子。每款壽司均具特色，特別鯖魚加了一片入紫蘇葉，提升了香味;個人不太喜歡金線鯛及穴子用火炙，增添苦味，搶走天然味;最失敗是米飯握得鬆散，吃時必須小心，也不能避免夾散了其中一件。餐後甜品是雪糕。