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2018-08-17
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蔡瀾Pho係香港開業已經有一段時間, 今日咁岩係中環開完會, 順道同同事去蔡瀾Pho潮聖, 當我地到達餐廳門口, 正正係放工時段, 店內已經座無虛席, 門外已經出現人龍, 人龍總算清得快, 很快就被安排入座。店內原來分兩層, 上層設有一間VIP房同埋卡位, 而下層設數張長檯(大機會出現搭檯情況), 而另一邊係半開放式魔房, 可以望到店員製作湯河既過程。雖然係中環地段, 但價錢絕對冇因為地段而set得太高, 一碗自選雙併既河粉, 都係HK$68, 仲可以無限添加河粉, 絕對係令人食得飽肚, 價錢又經濟實惠!第一次幫襯, 當然款款都想試, 於是今次豪一點, 就選了一款樣樣齊既【特別牛肉湯河粉】HK$128包括有生牛肉、金錢腱、牛腩、牛筋、貝殼牛肉丸、銅錢牛鞭花、牛栢葉, 超豐富!對於相機食先既朋友, 都希望尋找最佳角度去影一張食物照片作留念/分享, 特別係影湯河時, 時間總會令河粉索湯至發脹, 但出奇地呢度既湯河短時間內唔會出現呢個情況。河粉幼滑, 原來是店方每日新鮮以白米磨成米漿而製成, 所以對比其他店, 確實有點不同。湯底清甜, 生牛肉上檯時其實都幾乎熟了, 建議上檯先食, 肉味不算太
店內原來分兩層, 上層設有一間VIP房同埋卡位,
而下層設數張長檯(大機會出現搭檯情況),
而另一邊係半開放式魔房, 可以望到店員製作湯河既過程。
雖然係中環地段, 但價錢絕對冇因為地段而set得太高, 一碗自選雙併既河粉, 都係HK$68, 仲可以無限添加河粉, 絕對係令人食得飽肚, 價錢又經濟實惠!
第一次幫襯, 當然款款都想試, 於是今次豪一點, 就選了一款樣樣齊既【特別牛肉湯河粉】HK$128
包括有生牛肉、金錢腱、牛腩、牛筋、貝殼牛肉丸、銅錢牛鞭花、牛栢葉, 超豐富!
特別牛肉湯河粉
$128
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對於相機食先既朋友, 都希望尋找最佳角度去影一張食物照片作留念/分享, 特別係影湯河時, 時間總會令河粉索湯至發脹, 但出奇地呢度既湯河短時間內唔會出現呢個情況。河粉幼滑, 原來是店方每日新鮮以白米磨成米漿而製成, 所以對比其他店, 確實有點不同。
湯底清甜, 生牛肉上檯時其實都幾乎熟了, 建議上檯先食, 肉味不算太濃, 很鮮嫩, 牛筋牛腩炆得很林, 牛栢葉切得幼細, 牛丸鮮甜彈牙, 整體絕對是有誠意既一碗湯河!
【越式炸春卷】HK$48
口感札實, 炸得很脆, 內裡有蘿蔔絲、粉絲同埋雲耳絲, 層次豐富
越式炸春卷
$48
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【黃金蝦扒】HK$78
表面炸得金黃鬆脆, 略帶鮮甜, 但不算彈牙
黃金蝦扒
$78
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【香芒凌波魚米紙卷】HK$48
米紙卷包得札實, 入口一咬, 清甜芒果汁在口中濺出, 夾住沙律菜同埋肉碎, 整體味道很fresh~
香芒凌波魚米紙卷
$48
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【越南多色冰】HK$28
色彩繽紗, 有蒟蒻同埋不同豆類, 加左椰奶, 冰慢慢溶化, 透心涼, 就算D冰溶哂, 味道都唔會過淡
越南多色冰
$28
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個人推介必食一定係呢度既湯河, 呢個價錢除了免費無限量添加河粉, 食得飽肚,
服務亦很招呼周到, 有機會一定再來!
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