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餐廳: 駟馬拖車潮州飯店 (東九匯)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級4
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有誠意嘅潮州菜
2022-07-14 92 瀏覽
喺呢邊返工，都唔知道有依間餐廳，係朋友介紹先識。我同朋友兩個人叫咗三樣餸，估唔到樣樣都咁出色，連個菜都巴閉過人。先講第一樣餸滷水鵝四拼盤，有鵝肉、紅腸、五花腩肉同鵝腎，滷水勁入味，平時嗌呢啲拼盤，鵝肉比好少，睇相都知鵝肉勁多。滷水味唔會太鹹，但係入口就有濃郁嘅滷水香。第二碟餸係荔芋香酥鴨，入口鬆化脆口，大部份都係芋頭蓉再加上薄薄鴨肉，鴨肉嘅香加上綿滑芋蓉，配埋醬汁，完全冇油膩嘅感覺。至於方魚炒芥蘭，擺盤好靚，每一條菜都切得整整齊齊，只係剩返柔嫩嘅部份，火喉、賣相同味道都係一流。仲有個水煲，自己可以自助煲水，我第一次見
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喺呢邊返工，都唔知道有依間餐廳，係朋友介紹先識。我同朋友兩個人叫咗三樣餸，估唔到樣樣都咁出色，連個菜都巴閉過人。

先講第一樣餸滷水鵝四拼盤，有鵝肉、紅腸、五花腩肉同鵝腎，滷水勁入味，平時嗌呢啲拼盤，鵝肉比好少，睇相都知鵝肉勁多。滷水味唔會太鹹，但係入口就有濃郁嘅滷水香。

第二碟餸係荔芋香酥鴨，入口鬆化脆口，大部份都係芋頭蓉再加上薄薄鴨肉，鴨肉嘅香加上綿滑芋蓉，配埋醬汁，完全冇油膩嘅感覺。

至於方魚炒芥蘭，擺盤好靚，每一條菜都切得整整齊齊，只係剩返柔嫩嘅部份，火喉、賣相同味道都係一流。

仲有個水煲，自己可以自助煲水，我第一次見
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