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2024-09-25
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由從前Soho區時期已有光顧,當時玩味餐廳名及創意小食都已留下印象,疫情後再重開比過往更有聲有色.環境闊落,裝修同樣充滿元素.食物更不時更新.由頭盤,主菜,甜品到雞尾酒每項都有所驚喜!難怪閒日都熱鬧滿場~🔸蔥油火炙澳洲m6和牛封門柳｜涼拌鮮鮑魚($188)作為頭盤,真心比想像中份量多!面層M6和牛軟熟,香濃入味亦不會掩蓋牛肉香氣.下層鮑魚與福州花椰菜用冷盤做法,配合甜酸蒜泥醬,開胃惹味🔸野生立鱗燒釀北海道帶子滑｜XO醬伊麵兩面黃($348)大大兩件立鱗燒半煎炸至香口,釀入刺身級帶子滑.肉質雪白,咬落有彈性.再配合花雕雞油松葉蟹肉汁混合伊麵,先炆後煎.整碟確是誠意之作!🔸白腐乳白芝士焦糖燉蛋($148)焦糖燉蛋白混入白腐乳、白芝士、無花果醬與綜合野莓,鹹香得來且平衡.加上旁邊煉奶西班牙鬆脆包▪️Bartender Special （$125/each)🔹Peach candy& vodka watermelon slush名為「蜜桃軟糖西瓜成人沙冰」確實酒精濃度不重,少量vodka混入西瓜沙冰中,酸酸甜甜非常清爽🔹Dragon"s beard Dessert cocktail見到酒名「薑味
由從前Soho區時期已有光顧,當時玩味餐廳名及創意小食都已留下印象,疫情後再重開比過往更有聲有色.環境闊落,裝修同樣充滿元素.食物更不時更新.由頭盤,主菜,甜品到雞尾酒每項都有所驚喜!難怪閒日都熱鬧滿場~
🔸蔥油火炙澳洲m6和牛封門柳｜涼拌鮮鮑魚($188)
作為頭盤,真心比想像中份量多!面層M6和牛軟熟,香濃入味亦不會掩蓋牛肉香氣.下層鮑魚與福州花椰菜用冷盤做法,配合甜酸蒜泥醬,開胃惹味
🔸野生立鱗燒釀北海道帶子滑｜XO醬伊麵兩面黃($348)
大大兩件立鱗燒半煎炸至香口,釀入刺身級帶子滑.肉質雪白,咬落有彈性.再配合花雕雞油松葉蟹肉汁混合伊麵,先炆後煎.整碟確是誠意之作!
🔸白腐乳白芝士焦糖燉蛋($148)
焦糖燉蛋白混入白腐乳、白芝士、無花果醬與綜合野莓,鹹香得來且平衡.加上旁邊煉奶西班牙鬆脆包
▪️Bartender Special （$125/each)
🔹Peach candy& vodka watermelon slush
名為「蜜桃軟糖西瓜成人沙冰」確實酒精濃度不重,少量vodka混入西瓜沙冰中,酸酸甜甜非常清爽
🔹Dragon"s beard Dessert cocktail
見到酒名「薑味龍鬚糖風味甜品酒」就完全引起人興趣.先來一場起火儀式!🔥將椰子花生杏仁糖與薑味雪糕配高溫火焰.先吃上面清新薑味濃雪糕,其後再攪拌下層酒精.出奇地能還原龍鬚糖風味,同時甜度適中
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