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2023-07-14
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今日同爸爸撐枱腳，久唔久都會黎食呢間😂「炯記餐室」除左燒味，仲有豬手、秘製煙燻燒鵝同埋手撕雞，選擇頗多。店內光猛又整潔，以港式燒味茶餐廳來說，環境的確不錯，坐得舒服，而且食物定價合理，店員態度友善親切。炯記二人餐 $198🔹️鹽焗手撕雞手撕雞皮脆肉嫩，香味濃郁，嫩嫩的雞腿肉同雞胸肉撕成一塊塊啖啖肉的，充分吸收了鹽焗粉的味道，香濃鮮嫩。🔹️冬菇豬手必食推介！豬手幾大隻，有4隻豬手，用秘製配方細嫩慢熬 3-4 小時而成，炆得軟腍，入口即化，豬手吸收哂啲醬汁，非常入味，充滿骨膠原，配搭埋鮮甜嘅冬菇仔，平衡番膩感。🔹️鹽焗雞腎雞腎十分爽口有嚼勁，鹽焗鹹味剛好。🔹️酸辣雲耳雲耳好爽脆，味道甜甜酸酸帶微辣，好開胃嘅前菜。🔹️郊外油菜今日有菜心同生菜選擇，我揀左生菜，鮮甜爽脆。🔹️鵝油撈麵必食推介！太子鵝油撈麵用上粗麵，每條麵沾滿鵝油和秘製鼓油，入口有陣陣油香，麵條較滑口，惹味但又不油膩。🔹️瀨粉口感爽滑，米香盈溢，可以中和番滯膩感。🔹️老火靚湯今日係紅蘿蔔豬骨湯，飲番啖湯滋潤下。🔹️阿華田五穀麥芽特飲冰凍嘅阿華田帶著麥芽香味，配上五穀麥芽雪山，啖啖豐富口感。🔹️咸檸七這杯鹹甜微酸的咸檸七，是夏日的味道😂
店內光猛又整潔，以港式燒味茶餐廳來說，環境的確不錯，坐得舒服，而且食物定價合理，店員態度友善親切。
炯記二人餐 $198
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🔹️鹽焗手撕雞
手撕雞皮脆肉嫩，香味濃郁，嫩嫩的雞腿肉同雞胸肉撕成一塊塊啖啖肉的，充分吸收了鹽焗粉的味道，香濃鮮嫩。
鹽焗手撕雞
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🔹️冬菇豬手
必食推介！豬手幾大隻，有4隻豬手，用秘製配方細嫩慢熬 3-4 小時而成，炆得軟腍，入口即化，豬手吸收哂啲醬汁，非常入味，充滿骨膠原，配搭埋鮮甜嘅冬菇仔，平衡番膩感。
冬菇豬手
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🔹️鹽焗雞腎
雞腎十分爽口有嚼勁，鹽焗鹹味剛好。
鹽焗雞腎
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🔹️酸辣雲耳
雲耳好爽脆，味道甜甜酸酸帶微辣，好開胃嘅前菜。
酸辣雲耳
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🔹️郊外油菜
今日有菜心同生菜選擇，我揀左生菜，鮮甜爽脆。
郊外油菜
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🔹️鵝油撈麵
必食推介！太子鵝油撈麵用上粗麵，每條麵沾滿鵝油和秘製鼓油，入口有陣陣油香，麵條較滑口，惹味但又不油膩。
🔹️瀨粉
口感爽滑，米香盈溢，可以中和番滯膩感。
🔹️老火靚湯
今日係紅蘿蔔豬骨湯，飲番啖湯滋潤下。
鵝油撈麵，瀨粉，老火靚湯
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🔹️阿華田五穀麥芽特飲
冰凍嘅阿華田帶著麥芽香味，配上五穀麥芽雪山，啖啖豐富口感。
🔹️咸檸七
這杯鹹甜微酸的咸檸七，是夏日的味道😂
咸檸七，阿華田五穀麥芽特飲
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