匠一麵屋 (已結業)

今日我同老公無意中在長沙灣發現一間新開既拉麵店~匠一麵屋，我兩口子都好耐無食拉麵，一於以拉麵作為今晚既晚餐。幸好來時時間尚早，還有座位。觀望這裏裝潢，簡潔明亮，有幾幅日本poster掛於牆上，沒有太多花巧擺設，配合播放既日本流行曲，感覺挺舒服自在。拉麵店一般都會有冰水、紙巾、醬料等提供，這裡也有。拉麵餐單紙既選擇有醬油雞骨湯及豚骨濃湯，可根據個人口味，加減配料 ; 小食有餃子及唐揚炸雞，最特別係有叉燒炒飯及叉燒丼。列脆口餃子四隻($22)肉餡鮮嫩，那脆脆香香嘅口感，令人一口接一口，yummy。特製他他醬唐揚炸雞($28)外皮鹹酥香脆，鮮嫩雞肉充滿醬汁既香氣，加上特製他他醬，口感豐富。醬油雞骨湯叉燒拉麵($93)湯頭有雞湯嘅清香，也有醬油既醇香，喝多幾口也不覺膩 ; 麵條富有彈性，好易入口 ; 叉燒肉厚度適中，有肉汁甜味 ; 糖心旦煮得不錯，好味。豚骨濃湯炙燒叉燒拉麵($98)叉燒肥度適中，炙燒香味很不錯 ; 這個湯很濃厚，配合軟滑既白麵條，味覺滿足。CC Lemon($14)及烏龍茶($14)雖然拉麵店開業不久，但客人絡繹不絕，而且我兩口子離開時，還見到門口有不少客人等待中，果然係口碑