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有質素的中餐廳
2013-06-29 125 瀏覽
經朋友介紹昨晚去The Boss吃晚飯。雖然地方不大，但裝修高雅，有酒店的氣派。最令我回味的有Alsaka 蟹三食，蝦醬雞，黑松露炒雜菇。Alsaka蟹三食有:避風塘式蟹腳-金香的炸蒜與蟹腳很配，一條條蟹肉很新鮮，有汁。蛋黃蒸蟹膏-濃濃的蟹膏及滑滑的蛋黃一起進食，令口腔內散發餘香真是末發擋。花雕蛋白蒸蟹肉-花雕味不會太濃，蛋白很滑沒有蒸過火，恰到好處！蝦醬雞-蝦醬很香，雞香脆又有汁。有很香的蝦醬味又不會過鹹。很特別，讚！黑松露炒雜菇-菇炒得乾身，加入黑松露醬後更加惹味！
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經朋友介紹昨晚去The Boss吃晚飯。雖然地方不大，但裝修高雅，有酒店的氣派。
最令我回味的有Alsaka 蟹三食，蝦醬雞，黑松露炒雜菇。

Alsaka蟹三食有:避風塘式蟹腳-金香的炸蒜與蟹腳很配，一條條蟹肉很新鮮，有汁。
蛋黃蒸蟹膏-濃濃的蟹膏及滑滑的蛋黃一起進食，令口腔內散發餘香真是末發擋。
花雕蛋白蒸蟹肉-花雕味不會太濃，蛋白很滑沒有蒸過火，恰到好處！

蝦醬雞-蝦醬很香，雞香脆又有汁。有很香的蝦醬味又不會過鹹。很特別，讚！

黑松露炒雜菇-菇炒得乾身，加入黑松露醬後更加惹味！
避風塘炒蟹腳
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蛋黄蒸蟹膏
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花雕蛋白蒸蟹肉
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蝦醬雞
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2013-06-28
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $350 (晚餐)
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