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2017-04-29
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為好友慶祝生日, 不是隨便選址, 吃的要是中菜, 地方要是方便旺角尖沙咀不是食到爛就是貴夾唔飽所以我們偏愛往佐敦覓食, 喜愛它禾稈冚珍珠, 喜歡它地道十足由於有朋友對海鮮過敏, 那我們今晚與海鮮無緣了, 但不失雅興！食飯最緊要齊腳, 食乜都開心所以五個人每個點一個餸, 飲碗先！沙拉骨一般沙拉骨都以高溫油炸, 雖有肉汁但肉質過老但這家的沙拉骨, 肉質夠肉汁之餘肉質好稔, 煮得好香,完全唔乾身我想秘訣就是用料是一字排, 因為食到最後只淨下一條完整的單骨一字排是瘦肉中夾有脂肪, 所以味道特別滋味脆皮豬手遞上時已經切開, 份量挺多很厚肉, 但看回那豬手骨其實又不算大隻肉質帶咸而細嫩, 脂肪比例不高但靈魂竟不在主角豬手, 反而是醬汁 - 黑椒蜜糖聽起來沒什麼特別黑椒蜜糖豬手很常見但入口完全有驚喜, 用的竟然是新鮮蜜糖而非只有蜜糖味的那種大良炒鮮奶不在餐牌上的菜色, 只是我看到貼在牆上的相片才知道有起切還以為是賽磅蟹, 因為菜名太細隻字了上枱時又一驚喜, 大家都為了炒鮮奶而起哄, 因為這是一份炒鮮奶山吧！味道略帶點咸, 炒得好嫩滑..很高評價！順德菜不是隨處可食到, 還要是有質素的, 必選菜式另外
旺角尖沙咀不是食到爛就是貴夾唔飽
所以我們偏愛往佐敦覓食, 喜愛它禾稈冚珍珠, 喜歡它地道十足
由於有朋友對海鮮過敏, 那我們今晚與海鮮無緣了, 但不失雅興！
食飯最緊要齊腳, 食乜都開心
所以五個人每個點一個餸, 飲碗先！
青島
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沙拉骨
一般沙拉骨都以高溫油炸, 雖有肉汁但肉質過老
但這家的沙拉骨, 肉質夠肉汁之餘肉質好稔, 煮得好香,完全唔乾身
我想秘訣就是用料是一字排, 因為食到最後只淨下一條完整的單骨
一字排是瘦肉中夾有脂肪, 所以味道特別滋味
沙拉骨
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脆皮豬手
遞上時已經切開, 份量挺多很厚肉, 但看回那豬手骨其實又不算大隻
肉質帶咸而細嫩, 脂肪比例不高
但靈魂竟不在主角豬手, 反而是醬汁 - 黑椒蜜糖
聽起來沒什麼特別黑椒蜜糖豬手很常見
但入口完全有驚喜, 用的竟然是新鮮蜜糖而非只有蜜糖味的那種
黑椒蜜汁德國豬手
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大良炒鮮奶
不在餐牌上的菜色, 只是我看到貼在牆上的相片才知道有
起切還以為是賽磅蟹, 因為菜名太細隻字了
上枱時又一驚喜, 大家都為了炒鮮奶而起哄, 因為這是一份炒鮮奶山吧！
味道略帶點咸, 炒得好嫩滑..很高評價！
順德菜不是隨處可食到, 還要是有質素的, 必選菜式
大良炒鮮奶
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另外還有小炒王及沙薑雞都很出色, 用料新鮮
小炒王
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沙薑雞
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最後最後, 生日蛋糕不可少, 店家是不收切餅費的喔
老闆娘還主動幫我們多角度拍照, 是個要求的人
她還對我說下次可以訂樓上座, 會比較靜適合三五好友聚餐
好欣賞這樣有質素的餐廳, 朋友說下次來試養生鍋呢
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