重慶洪鼎火鍋 (已結業)

附近不久前新開了一家火鍋店。鍋底有比較少見的鴨和菌王。朋友去完內地旅行愛上了麻辣火鍋，所以今晚逛完街後去試試，裝修光潔明亮, 座位空間足夠。我們點了麻辣拼菌王鍋，菌王湯加熱後加入松露煮五分鐘，湯頭超級鮮味，連喝了兩小碗。麻辣湯是重慶的口味, 朋友說香、麻、辣足夠。特別食材有爽脆的毛肚、鴕鳥肉、黃喉、豬腰子、豬腦等。肚子不太餓，所以只點了幾樣，其中牛肉肉味頗重，蔬菜水靈新鮮。特別讚賞它的醬油碗，一邊可以隔油，食麻辣火鍋時又可以用香油減辣，又可以減少油的分量。