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2018-02-27
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最近友人搵到一間有質素菜館，二話不說帶我去試一下。位於跑馬地，我的印象是高級住宅區，名人明星經常流連的地方，附近的餐廳，菜館都有番咁上下見報率，今晚跟著友人衫尾，相信不會失望而回呢...嘻嘻！經過長長樓梯進入菜館，裝潢平實得嚟有點氣派。點餐全用電子化，非常簡單。咖啡溏心燻蛋（$68）嘩！蛋黃橙紅色澤好似太陽咁嬌艶。末入口已嗅到濃濃的燻煙味，蛋味好濃郁，好正呀👍！鮑汁玉掌扣五頭湯鮑（$188）對我而言幾多頭的鮑魚並不重要，最重要廚師功架。鮑魚入口軟腍，燴汁夠入味。鵝掌基乎入口即化的口感，滋味！南乳脆皮雞（$188/半隻）雞皮呈現焦糖色，皮脆香口。挾起來皮肉不會分開，肉質濕潤多汁好嫩滑，不過略為過於入味鹹了少許。薑汁炒芥蘭（$98）薑味，酒香盡現，芥蘭非常翠綠鮮嫰，不錯！合桃露（$42）相信是即磨的，香滑味濃香，甜度適中，讚👍！今晚好滿足喔！多謝友人的款待。
經過長長樓梯進入菜館，裝潢平實得嚟有點氣派。點餐全用電子化，非常簡單。
咖啡溏心燻蛋（$68）
嘩！蛋黃橙紅色澤好似太陽咁嬌艶。末入口已嗅到濃濃的燻煙味，蛋味好濃郁，好正呀👍！
鮑汁玉掌扣五頭湯鮑（$188）
對我而言幾多頭的鮑魚並不重要，最重要廚師功架。鮑魚入口軟腍，燴汁夠入味。鵝掌基乎入口即化的口感，滋味！
南乳脆皮雞（$188/半隻）
雞皮呈現焦糖色，皮脆香口。挾起來皮肉不會分開，肉質濕潤多汁好嫩滑，不過略為過於入味鹹了少許。
薑汁炒芥蘭（$98）
薑味，酒香盡現，芥蘭非常翠綠鮮嫰，不錯！
合桃露（$42）
相信是即磨的，香滑味濃香，甜度適中，讚👍！
今晚好滿足喔！多謝友人的款待。
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