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2016-09-01
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一向來荃灣都食米線, 但經過ENTRANCE見到有藍蝶花特飲, 個色太靚啦, 忍唔住買黎飲, 仲俾我發現有d特別菜式名, 豬八戎/ 牛魔王......等等, 原來麵食/飯類既名, 所以晚餐就係度解決.藍天寒蜂 $22, 用左藍蝶花/ 寒天/ 蜂蜜分子/ 荔枝汁 調整而成, 上層有好靚的藍色藍蝶花沖製, 下層是清爽甜美荔枝汁, 仲有蜂蜜分子, 即是爆珠增加口感, 但最Q彈的是寒天, 餐牌仲寫埋其營養成份.藍玫瑰 $22, 用左藍蝶花/ 玫瑰蜜/ 柚子蜜 調整而成, 玫瑰味突出, 底部的柚子蜜搞勻飲, 甜甜地似韓國柚子蜜味, 兩者味道平衡.豬八戎麵 (蕃茄湯底) $45, 蕃茄湯好濃偏酸的口味, 用料十足.豬八戎就是豬肉加筋位特別整成的, 口感比一般豬肉更有咬口, 因為有點筋位, 爽中帶點咬勁, 比較嫩滑.牛魔王麵$48 (麻辣湯底+$3), 湯底清而濃郁, 麻辣需要加錢, 選擇了小辣好易接受, 反而想再辣一點, 原來可以叫店員再加辣.牛魔王即是牛肉加牛筋, 嫩淋中帶點筋位的咬口, 比豬八戎更爽口好咬, 牛肉也煮得岩岩好.2款的麵都是有點似上海麵, 但幼身好多, 質感幾好. 而且掛到好多
一向來荃灣都食米線, 但經過ENTRANCE見到有藍蝶花特飲, 個色太靚啦, 忍唔住買黎飲, 仲俾我發現有d特別菜式名, 豬八戎/ 牛魔王......等等, 原來麵食/飯類既名, 所以晚餐就係度解決.
藍天寒蜂
$22
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藍玫瑰
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豬八戎麵 (蕃茄湯底)
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牛魔王麵 (麻辣湯底+$3)
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幼身上海麵
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阿姨餃子 (6隻)
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