影片
更多
2020-08-11
1012 瀏覽
位於西貢「萬年街」「萬宜新村」唐樓樓下有個大型舖位，舖位面積足夠容納經營一間大型食肆。不過因為西貢市中心受制於政府發展西貢的策略，所以沒有大型食肆在西貢發展，之前也只是一間大型西式餐廳「The Diner」。可惜「The Diner」很快就已經宣告關門結業，之後這個大型舖位長期丟空至今，才有新食店租下、裝修和發展這個大型舖位，變成現在的咖啡餐廳「Cozy Coffee」。我見早上曾經在「西貢花園」大型快餐店裡面購買過早餐，之後一直留在西貢墟裡面，到晚上電視又有韓國綜藝節目等着在家中觀看，所以放棄外出享用晚餐，留在西貢光顧「Cozy Coffee」。「Cozy Coffee」雖然屬於連鎖西式咖啡店，但是「Cozy Coffee」同時裡面又有廚房專門製作西餐食品，包括漢堡包、全日早餐和意大利麵食品。既然我選擇了在「Cozy Coffee」享用晚餐，所以點了一客價錢需要港幣一百二十八元，「安格斯」牛肉漢堡包食品「100% Angus Beef Burger」。「Cozy Coffee」的安格斯牛肉漢堡「100% Angus Beef Burger」，裡面的安格斯漢堡扒實際份量非常之大，我目測
可惜「The Diner」很快就已經宣告關門結業，之後這個大型舖位長期丟空至今，才有新食店租下、裝修和發展這個大型舖位，變成現在的咖啡餐廳「Cozy Coffee」。
我見早上曾經在「西貢花園」大型快餐店裡面購買過早餐，之後一直留在西貢墟裡面，到晚上電視又有韓國綜藝節目等着在家中觀看，所以放棄外出享用晚餐，留在西貢光顧「Cozy Coffee」。
「Cozy Coffee」雖然屬於連鎖西式咖啡店，但是「Cozy Coffee」同時裡面又有廚房專門製作西餐食品，包括漢堡包、全日早餐和意大利麵食品。
既然我選擇了在「Cozy Coffee」享用晚餐，所以點了一客價錢需要港幣一百二十八元，「安格斯」牛肉漢堡包食品「100% Angus Beef Burger」。
「Cozy Coffee」的安格斯牛肉漢堡「100% Angus Beef Burger」，裡面的安格斯漢堡扒實際份量非常之大，我目測後覺得漢堡扒至少有兩、三吋厚，而且漢堡扒裡面的牛肉只是烤到五成熟而已。
不過「Cozy Coffee」的安格斯牛肉漢堡包，始終不及食店廚房利用機器，親自製作出來的軟雪糕甜品那麼吸引我。「Cozy Coffee」的軟雪糕包括有三款口味選擇，包括牛奶味、季節限定口味跟扭紋理口味。
我好奇詢問「Cozy Coffee」的侍應，究竟餐廳限定口味軟雪糕是什麼味道，侍應告訴我是「蜜瓜」。但是我看見「Cozy Coffee」的軟雪糕顏色是橙色，不是應該是「哈蜜瓜」口味軟雪糕嗎？
結果我試食完第一口「Cozy Coffee」的橙色「Seasonal」口味軟雪糕之後，才發現軟雪糕裡面的甜味，真的來自於「蜜瓜」裡面的甜味。
或者應該說「Cozy Coffee」裡的季節限定口味「蜜瓜」軟雪糕，軟雪糕裡面的橙色「蜜瓜」甜味，其實應該是來自日本的「夕張蜜瓜」。
所以「Cozy Coffee」的「蜜瓜」口味軟雪糕實際製成品的外表，才有類似「哈密瓜」，實際上卻是名副其實是來自日本地道「夕張蜜瓜」的甜味。
至於「Cozy Coffee」「夕張蜜瓜」口味軟雪糕的實際口感，我覺得「夕張蜜瓜」軟雪糕實際質感感覺很軟，而且軟雪糕很快就已經融化，感覺有點像人手製作，沒有防腐加工的手工軟雪糕。
Seasonal Icecream
$30
37 瀏覽
1 讚好
0 留言
至於我在「Cozy Coffee」晚餐裡面的飲品，我還是選擇了享用凍朱古力「Mocha」咖啡飲品。「Cozy Coffee」的「Mocha」表面上看來加了朱古力粉，但是實際上「Mocha」裡面的咖啡味道還是偏向比較甘苦。
所以我覺得「Cozy Coffee」製作的「Mocha」朱古力咖啡，在咖啡表面上灑下的朱古力粉，實際份量其實不算多，至少證明「Cozy Coffee」甜味的朱古力，無法改變咖啡裡面原本偏苦的味道。
Ice Mocha
$50
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
而且我先享用完甜味「夕張蜜瓜」軟雪糕之後才開始享用冰凍「Mocha」咖啡，「Mocha」咖啡裡面的味道在「夕張蜜瓜」強烈對比下，味道變得甘苦之餘，而完全沒有任何甜味。
至於「Cozy Coffee」廚房製作完成的安格斯牛肉漢堡包「100% Angus Beef Burger」，漢堡包裡面的安格斯牛肉漢堡扒真的造到五成熟，牛肉肉質實際色澤也是偏向鮮紅色。
100% Angus Beef Burger
$128
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
所以「Cozy Coffee」「100% Angus Beef Burger」在「安格斯」牛肉漢堡扒真的成功造到五成熟情況下，牛肉漢堡扒實際入口食到的口感變得仍然嫩滑，而且夾雜少許來自鹽的鹹味。
再加上「Cozy Coffee」廚房店員，在「100% Angus Beef Burger」裡面加入了很多配料，包括洋蔥和芝士，結果洋蔥和芝士成功令牛肉漢堡扒裡面的牛肉鹹味和甜味，變得更加濃厚。
不過我發現還有需要挑剔「100% Angus Beef Burger」漢堡包的地方，就是漢堡包裡面的洋蔥，原來還未完全煎到十足熟度，所以洋蔥實際口感變得比較硬，洋蔥裡面的辣味也變得比較辣。
「Cozy Coffee」本來味道偏向比較甜的牛肉漢堡包食品「100% Angus Beef Burger」，因為加入有少許辣味，口感比較硬的洋蔥，所以漢堡包夾雜一陣辣味，辣味中略帶少許嗆鼻。
餐廳可以考慮把「100% Angus Beef Burger」裡面的洋蔥再煎香一點，再煎到變得軟身多一點，可以令漢堡包裡面的辣味變得比較易人接受，而不是夾雜我接受不來的嗆鼻感覺。
張貼
