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郊遊完出返去大埔市中心同屋企人食晚飯。六點半去到嘅時候成個場得五六張枱。坐落一陣先多番三張大枱客。平日晚市景況都幾淒涼。做緊推廣,每人有半隻乳鴿,但係如果用呢個推廣就唔可以嗌片皮鴨。喺左右為難嘅情況下,最終都係揀咗片皮鴨,另外加咗份二食。片皮鴨做得幾好,唔會太乾又唔會剩係得皮都有肉連住。同埋個份量都對得住食客,啲薄餅皮亦都有分層呢度值得一讚。另外點咗個客家豆腐,個汁就煲咗少少,賣相就唔係咁好,但係豆腐都幾滑。另外嗌咗一下酸菜石班魚,酸辣做得幾恰當。不過就唔係好鍾意佢將啲魚頭魚尾,炸完之後墊底。係望落去大啲,但係食酸菜魚就淨係想食魚片。二個砂鍋雲吞雞,雲吞啲蝦肉幾爽口,隻雞都好嫩滑。個茄子炒鴨件美中不足嘅係佢個芡汁同豆腐d汁係一模一樣。其實啲嘢食中規中矩,亦有進步空間。
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郊遊完出返去大埔市中心同屋企人食晚飯。六點半去到嘅時候成個場得五六張枱。坐落一陣先多番三張大枱客。平日晚市景況都幾淒涼。做緊推廣,每人有半隻乳鴿,但係如果用呢個推廣就唔可以嗌片皮鴨。喺左右為難嘅情況下,最終都係揀咗片皮鴨,另外加咗份二食。片皮鴨做得幾好,唔會太乾又唔會剩係得皮都有肉連住。同埋個份量都對得住食客,啲薄餅皮亦都有分層呢度值得一讚。另外點咗個客家豆腐,個汁就煲咗少少,賣相就唔係咁好,但係豆腐都幾滑。另外嗌咗一下酸菜石班魚,酸辣做得幾恰當。不過就唔係好鍾意佢將啲魚頭魚尾,炸完之後墊底。係望落去大啲,但係食酸菜魚就淨係想食魚片。二個砂鍋雲吞雞,雲吞啲蝦肉幾爽口,隻雞都好嫩滑。個茄子炒鴨件美中不足嘅係佢個芡汁同豆腐d汁係一模一樣。其實啲嘢食中規中矩,亦有進步空間。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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堂食