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2023-04-14
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朋友對食非常有要求，今次交比佢發辦book 餐廳，黎到係尖沙咀的心鉄板燒。環境真的有被驚艷到！望住維港食鐵板燒。鐵板燒特選二人套餐野菜沙律-沙律菜非常新鮮，入面仲有厚厚的蟹棒同玉子-心形的蟹肉南瓜蓉，粉粉嫩嫩，好吃花膠鯛魚湯-十分鮮！真的飲到海魚的鮮甜，飲得出係用左好多好多鯛魚熬製-仲有中式的元素加左花膠，花膠質素一啲都唔差，厚實有骨膠原感大虎蝦配蝦膏醬-大虎蝦真的名乎其名，大隻，厚肉，爽口-蝦頭的膏先係主角，鐵板後蝦油釋放哂出來，精華所在廣島蠔配櫻花蝦乾-蠔並不是手掌size 的大蠔，但蠔味好濃，after taste 都好強-燒後會更香口，配上大量櫻花蝦海鮮的鹹香味更突出鵝肝配黑醋醬-鵝肝極之香濃！厚身肥美，外面燒到微焦但咬落好嫩。日本A4和牛厚燒-A4唔會太肥膩, 脂肪比例適中，食多幾粒都唔會覺得滯-揀左5成熟，師傅真係deliver 到完全冇overcook. 咬落去十分juicy 嫩滑，沾上Wasabi 更帶出和牛香味。櫻花蝦高菜漬炒飯-櫻花蝦炒後非常香口，令整個炒飯提昇不少-另一主角係半生熟煎蛋，蛋味十分濃郁，流心蛋黃更令整個炒飯口感更滑炒什菜-唔會太油膩，菜炒到剛熟保留口
鐵板燒特選二人套餐
野菜沙律
-沙律菜非常新鮮，入面仲有厚厚的蟹棒同玉子
-心形的蟹肉南瓜蓉，粉粉嫩嫩，好吃
花膠鯛魚湯
-十分鮮！真的飲到海魚的鮮甜，飲得出係用左好多好多鯛魚熬製
-仲有中式的元素加左花膠，花膠質素一啲都唔差，厚實有骨膠原感
大虎蝦配蝦膏醬-大虎蝦真的名乎其名，大隻，厚肉，爽口
-蝦頭的膏先係主角，鐵板後蝦油釋放哂出來，精華所在
廣島蠔配櫻花蝦乾
-蠔並不是手掌size 的大蠔，但蠔味好濃，after taste 都好強
-燒後會更香口，配上大量櫻花蝦海鮮的鹹香味更突出
鵝肝配黑醋醬
-鵝肝極之香濃！厚身肥美，外面燒到微焦但咬落好嫩。
日本A4和牛厚燒
-A4唔會太肥膩, 脂肪比例適中，食多幾粒都唔會覺得滯
-揀左5成熟，師傅真係deliver 到完全冇overcook. 咬落去十分juicy 嫩滑，沾上Wasabi 更帶出和牛香味。
櫻花蝦高菜漬炒飯
-櫻花蝦炒後非常香口，令整個炒飯提昇不少
-另一主角係半生熟煎蛋，蛋味十分濃郁，流心蛋黃更令整個炒飯口感更滑
炒什菜-唔會太油膩，菜炒到剛熟保留口感
焦糖香蕉配自家製奶凍
-奶凍牛奶味好香濃，配上焦後的香蕉好撘
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