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2022-06-02
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長文，所以總結寫係開頭蠔正常發揮，冇試十蚊蠔不過拼盤開眼界芒果牛油果大蝦沙律有驚喜收尾既蟹餅有少少失望會下次再黎試其他熱食====================收工前突然蠔癮發作，再加上日日返工經過都未有機會試，一直都想會一會佢，所以趁夜人少啲去止下癮。本身諗住10蚊蠔KO自己，點知咁岩撞正星期二三既Oyster Night，咁就唔好浪費難得既偶然。$199有七款不同國家既生蠔同一杯餐酒，加三十蚊加多隻Gillardau 0號，咁就梗係去馬啦！PS:我其實唔係好記得成個package, 我係憑張相去記返成件事，詳情請查詢餐廳🙏上枱好靚仔，隻隻都冇蠔殼碎，基本野係咪？店員為叫左呢個拼盤既都介紹返每隻蠔名同產地，亦都由美國岩蠔兩點鐘開始建議順時針食到尾。個人覺得係淡口系列，主打鮮甜。整體都係合格新鮮正既，所以唔逐一講lu。有驚喜既係日本宮城蠔，味道一啲都唔複雜，金屬味海水味都唔重，清甜嫩滑，放左係第二係因為口味而唔係質素，即刻放心繼續食。再講多一款係韓國統營蠔，小弟見識少，錯過左呢款蠔咁多年，真心唔差。最後有隻Gillardau零號收尾真係有啲跳級，不過應該冇更好既ending因為時間比
蠔正常發揮，冇試十蚊蠔不過拼盤開眼界
芒果牛油果大蝦沙律有驚喜
收尾既蟹餅有少少失望
會下次再黎試其他熱食
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收工前突然蠔癮發作，再加上日日返工經過都未有機會試，一直都想會一會佢，所以趁夜人少啲去止下癮。
本身諗住10蚊蠔KO自己，點知咁岩撞正星期二三既Oyster Night，咁就唔好浪費難得既偶然。
$199有七款不同國家既生蠔同一杯餐酒，加三十蚊加多隻Gillardau 0號，咁就梗係去馬啦！PS:我其實唔係好記得成個package, 我係憑張相去記返成件事，詳情請查詢餐廳🙏
上枱好靚仔，隻隻都冇蠔殼碎，基本野係咪？
店員為叫左呢個拼盤既都介紹返每隻蠔名同產地，亦都由美國岩蠔兩點鐘開始建議順時針食到尾。個人覺得係淡口系列，主打鮮甜。整體都係合格新鮮正既，所以唔逐一講lu。有驚喜既係日本宮城蠔，味道一啲都唔複雜，金屬味海水味都唔重，清甜嫩滑，放左係第二係因為口味而唔係質素，即刻放心繼續食。再講多一款係韓國統營蠔，小弟見識少，錯過左呢款蠔咁多年，真心唔差。最後有隻Gillardau零號收尾真係有啲跳級，不過應該冇更好既ending
因為時間比較夜，所以打算淨係叫個沙律食
點知原來最大既驚喜係佢！香芒牛油果大蝦沙律
擺盤固然重要，不過最重要係上面既野冇一樣野係多餘既，個味道既平衡做得相當出色。酸味有好種唔同既層次，芒果，蛋黃醬，車厘茄同好好食既黑醋，一啖入面你食到哂每一種味道而又好夾。牛油果就好似水果界既和牛，夾埋唔同既酸味一齊食真係唔錯。大蝦幾乎冇調過味，不過係樓下咁複雜既味道，佢淨係食得返蝦本身既味道都唔係壞事。美中不足既係蛋黃醬太多or沙律菜太少，有醬多過菜既感覺。如果有猶豫唔知食乜沙律，味道真心推薦，不過佢真係好少沙律菜
呢兩樣都係第一轉既order落既，本身諗住就咁埋單走人。不過食完一個咁高質既沙律，心諗莫非蠔站一直俾個店名埋沒左其他野食？令我十分好奇。礙於胃容量有限，所以淨係再叫左個蟹餅去試一試。點知...
佢似係Maryland Style既Crab Cake, 即係蟹肉調好哂味再將個炸衣，即係bread crumbs雞蛋撈埋入去先去先煎。首先雖然佢唔係我鐘意既款一梭梭既蟹肉，而係碎得幾緊要果種，不過份量係冇扼秤既。同埋好彩撈蟹肉用既調味好輕身，如果唔係啲冇乜口感果種蟹肉加埋醬就會變左糊仔咁。至於最奇怪既地方就係塊“皮“度。冇錯...係皮...以我自己既認知呢款做法應該就係唔想好似吉列咁係外面上層衣，想一啖硬落去就係啖啖蟹肉，不過呢度既成品似乎係將兩種做法撈埋左一齊，有啲似乞兒雞咁，外面有一層較硬既皮，就咁將包住啲蟹肉係入面蒸熟左，一切開係有水蒸氣散出黎。感覺上外面果層係煎之前加上去而唔係撈好囉去煎。呢種皮還皮肉還肉既感覺唔係太好。
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