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2022-10-10
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有驚喜夢幻粉紅色飯，真係第一次見，原來係師傅自家研發，更用上日本溫泉水煮，比一般壽司飯味道帶甜一點。🔸Lunch Omakase $688包括前菜、茶碗蒸、刺身3點、壽司8貫、迷你昆布烏冬、湯、甜品。前菜擺盆賣相精美。刺身有帆立貝、牡丹蝦、鰆魚。壽司方面除左平時成日食到嘅深海池魚、秋刀魚、平池、銀鱈魚BB等，仲有以下比較特別：🍣煙燻金目鯛用上蘋果木煙燻，香味十足，令魚味道昇華。🍣拖羅面頰呢個部位比較矜貴，平時比較少食，充滿彈性，肉質爽口，帶有少少筋位。🍣白鰻魚肥美厚身，口感軟嫩，入口即化。🔸Lunch set 鐵火丼 $268賣相已經非常吸引，全部都係吞拿魚有赤身、中拖羅、大拖羅、吞拿魚蓉，啖啖天然魚油脂甘香，入口即溶，而且好大碗好足料，一試難忘！
🔸Lunch Omakase $688
包括前菜、茶碗蒸、刺身3點、壽司8貫、迷你昆布烏冬、湯、甜品。
前菜擺盆賣相精美。刺身有帆立貝、牡丹蝦、鰆魚。
壽司方面除左平時成日食到嘅深海池魚、秋刀魚、平池、銀鱈魚BB等，仲有以下比較特別：
🍣煙燻金目鯛
用上蘋果木煙燻，香味十足，令魚味道昇華。
🍣拖羅面頰
呢個部位比較矜貴，平時比較少食，充滿彈性，肉質爽口，帶有少少筋位。
🍣白鰻魚
肥美厚身，口感軟嫩，入口即化。
🔸Lunch set 鐵火丼 $268
賣相已經非常吸引，全部都係吞拿魚有赤身、中拖羅、大拖羅、吞拿魚蓉，啖啖天然魚油脂甘香，入口即溶，而且好大碗好足料，一試難忘！
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