面譜-京川料理 (已結業)

坐車成日經過見到，但就從未食過，喺尖沙咀中間道處理完事情，六點半左右，朋友提議不如早些食晚飯，我就提議不如去面譜試試，因為我想試好耐。入到餐廳，內裏有面譜掛起做裝飾，配合中式裝修，十分有特色。餐牌上有些菜式是辣，食唔到辣嘅朋友仔，某一些可以走辣的，且也有素菜款式供選擇。我哋點了頭盤:口水雞，雖然有辣油，只是微辣，不太食得辣的朋友仔都食到，雞皮上有花生， 黑白芝麻和芫荽等灑上面，雞肉亦很嫩滑。湯:四川酸辣湯，(可以走辣)用料十足，冬菇絲，荀絲，木耳絲，蝦仁，面層有一層辣油，攪拌後，味道酸酸辣辣，越飲越想飲。主菜：鐵板京蔥生爆羊肉，店員來到面前才把京蔥羊肉放在鐵板上，喳喳聲，熱辣辣，香濃的醬汁和京蔥的甜香，帶出了羊肉羶而不濃的味道。麵：酸辣豆花伴米線，花生，酸菜，肉碎，韭菜，當然仲有豆花，連同米線的醬汁拌勻後，滑滑的豆花伴著配料和米線，口感豐富，且十分飽肚。甜品，拔絲香蕉，簡直令我喜出望外，原來是用忌廉汽水造成的，且店員更會即席表演拔絲，光是心思已值得加分，靚到有點不捨得食，糖絲脆脆的，香蕉外脆內軟。估唔到除咗裝修靚，食物水準也不錯，下次可以帶家人來一同品嚐。