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2023-06-13
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整餐懷石料理午餐食得好舒服同滿足，裝修算係懷舊風，有點似劇集外交大使宴客地方咁，燈光柔和有氣氛，沒有落地玻璃少有睇唔到出面的酒店餐廳🤔，係密室啊🫢。服務員服務很到位，加茶上菜收盤有禮得體，主動解釋菜式，收盤時亦詢問客人味道意見，顯示瞓練十足。茶水為熱綠茶，食到最後店員會主動換成焙茶消滯。向經理查詢個set刺身五點有冇海膽，得到回覆係無。友人怕食唔齊唔比將蠔（每隻$150）同海膽（每份$4xx)兩樣一起額外order，只能2選1😖。最後選了每人加兩隻蠔，經理見我地喜歡食海膽主動幫我地upgrade刺身五點將其中一款變左做海膽😳。整個菜單設計得唔錯，除左大根外，味道都令人滿足，份量亦十足，友人食完後結果晚餐都無食到🫣。下次會再試埋晚餐。 前菜兩款（薯仔沙律、汁煮腐竹）：薯仔沙律正常無特別。腐竹就驚人的豆香，涼涼的幾好食。 刺身（油金魚、醬汁油金魚、吞拿魚、元貝、海膽）：醬汁油金魚一入口有少少辛辣品，其後醬汁咁襯出魚的鮮甜味。元貝及海膽size唔算大，份量可以，很鮮甜。 蠔🦪：新鮮肥美，醋汁蘿蔔溶調教適中，幾刺激食慾，上面啫喱可惜無咩味。 天婦羅三點（鮑魚、龍
服務員服務很到位，加茶上菜收盤有禮得體，主動解釋菜式，收盤時亦詢問客人味道意見，顯示瞓練十足。
茶水為熱綠茶，食到最後店員會主動換成焙茶消滯。
向經理查詢個set刺身五點有冇海膽，得到回覆係無。友人怕食唔齊唔比將蠔（每隻$150）同海膽（每份$4xx)兩樣一起額外order，只能2選1😖。最後選了每人加兩隻蠔，經理見我地喜歡食海膽主動幫我地upgrade刺身五點將其中一款變左做海膽😳。
整個菜單設計得唔錯，除左大根外，味道都令人滿足，份量亦十足，友人食完後結果晚餐都無食到🫣。下次會再試埋晚餐。
前菜兩款（薯仔沙律、汁煮腐竹）：
薯仔沙律正常無特別。腐竹就驚人的豆香，涼涼的幾好食。
刺身（油金魚、醬汁油金魚、吞拿魚、元貝、海膽）：
醬汁油金魚一入口有少少辛辣品，其後醬汁咁襯出魚的鮮甜味。元貝及海膽size唔算大，份量可以，很鮮甜。
蠔🦪：
新鮮肥美，醋汁蘿蔔溶調教適中，幾刺激食慾，上面啫喱可惜無咩味。
天婦羅三點（鮑魚、龍蝦、白玉粟米）：
鮑魚：講真第一次食整成天婦羅，食落幾驚奇，有三片可以試真點味😂，佢保留到鮮鮑魚彈性同甜品，唔係唔好食，但個人都係較為喜歡刺身或汁煮。
炸龍蝦；肉質有少少過左火喉，整體仲晌接受範圍內。
白玉粟米天婦羅：全場唯一真預言家，超驚喜同好食，食落粒粒分明，鮮甜無渣，滿滿粟米香。
飛驒牛壽司：
黑椒味略重，牛肉唔算肥唔算油，生熟到剛好。
大根煮雪蟹鉗：
大根聞落好香，煮得唔夠耐比較硬身，亦唔夠甜，佢同蟹肉唔多襯，唔入味，大根同蟹兩種味感覺完全分開，個人覺得全餐唯一敗北點。紫蘇花就落唔落都得。
烤西京魚：
香口魚肉鮮甜，甜到可以唔點沙律醬，魚肉滑身。稻碎唔知算擺盤定係可以食，炸得唔夠開爆谷出得一成，無食到。😂
茶碗蒸：
蛋香三文魚子湯汁香，整體很match，份量亦足夠。
稻庭冷面：
正常。
甜點：
黑糖雪糕或柑吉雪糕🍧，個人選左柑吉，食落第一啖會酸點外，之後都是甜味及滿滿柑吉香味，雪糕有柑吉肉碎。
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