御前大江戶日式料理 (已結業)

之前見openrice的食評說要排隊，有時要排到去後樓梯，所以提早一星期訂了位。我們約6:30到達，店內地方大，目測有二百個座位，但幾乎全場滿座。入座後，店員會介紹怎樣用平板電腦下單，每枱客人都會免費有一盤磯燒海鮮拼盤，裏面包括有鮑魚、扇貝、蟶子、生蠔及蟹蓋，之後再點這幾款的海鮮，就需要自費單點。其實除了上述的海鮮外，還有海蝦、蜆等等，款式頗多。以下是餐廳菜單，分別有任飲任食類及收費海鮮類。磯燒海鮮拼盤包括有鮑魚、扇貝、蟶子、生蠔及蟹蓋；鮑魚是要反轉去燒，殼要向天肉向下；其他海鮮正常放在爐面燒就可以了，若是覺得太乾，可加上稀釋的清酒，海鮮本身已經很鮮味，尤其是鮑魚，非常煙韌，，其他海鮮在燒的過程加了清酒，海鮮吸收了清酒的味道，鮮味大大提升。除了磯燒海鮮類，還有刺身、壽司、卷物、天婦羅、沙律、燒物、稻庭烏冬等等。刺身質素一般，三文魚不夠肥美，油脂不多。壽司都是很普通，味道一般。沙律方面，外面有自助沙律吧，有我最喜歡的蟹子，任撈任食。天婦羅蝦粉醬很薄，新鮮炸起，熱辣辣，外脆內鮮，點了好幾次。其他炸物都不錯，全部都是即點即炸，所以上枱時還冒煙，炸紫薯波更是必點之一，紫薯香甜，外層糯米很薄，非