昶 (已結業)

相約朋友中環吃午飯，訂了昶的日式魚生。昶有日式魚生同鐵板燒可以選擇，下次一定要試吓鐵板。我都是頭一次來光顧，但由於質素超高，所以在一星期內光顧了2次，巧合的是同一位壽司師傅serve 我，所以師傅好細心，盡量不給相同的壽司給我品嚐，讚！昶室內設計雅緻，食物品質好，服務十分週到，唯一美中不足是洗手間，否則是完美的十分。午餐餐牌有12件壽司和Omakase 選擇，分別是HKD580和HKD1280。食午餐，不用太豪華同飽肚，選了12件壽司來試吓。由頭盤、沙律，蒸蛋，12件壽司以至甜品，都是滿滿的驚喜。HKD580一份來說，絕對是超值。付上照片給各位作為參考。尤其是海膽，鮮甜味美，下面那塊脆脆我也是頭一次品嚐。其他日式餐廳都是用紫菜托底，昶用的是心機，聽師傅講那片自家製脆脆，製作難度非常高，如此用心的餐廳真的少見。下次一定要試昶的鐵板燒，滿心期待，也希望同日式魚生一樣出色！