柏 (已結業)

尖沙咀隱世omakase😍環境好好，好日式，有吧枱食omakase，又有獨立嘅四人枱，好舒服。而且服務都好好，好開心嘅一餐飯。餐廳有午市套餐，亦都有omakase，我哋考慮咗一下，決定食好啲食豪啲🤣今次就等我試吓幸-15品先，$650☺️開頭例牌係蒸蛋同沙律，之後就係勁豐富嘅午餐啦🥰魴鮄薄切，配酸汁啫喱，加少少辣蘿蔔蓉同薑芽花，好清新水母刺身，加咗鮮甜三文魚子，特別之處係用檸檬嚟醃，酸味十足，當中帶點甜，好開胃赤貝，好新鮮好彈牙，而且好大隻，啖啖肉大船渡岩蠔，大大隻勁肥美，蠔味好重，唔會好鹹，加入柑橘啫喱，好特別嘅食法𩶘魚，好特別用咗用蜜柑飼養嘅𩶘魚，再過一過熱水，再凍起身，加入少少柚子皮，好清新煙燻鰹魚，好香呀，效果仲好靚，魚油份重，加上洋蔥同少少醬汁，正伊佐木，新鮮有咬口，師傅會一件淡味啲瘦啲之後一件濃味啲肥啲嘅配搭俾我哋食，呢個屬於淡味啲嘅油甘魚腩，原來魚腩位置係同平時食嘅顏色唔同，係白色嘅，最肥美嘅部位☺️原來就鍾意油甘魚嘅我表示好滿足金目鯛，呢件味道偏淡，主要食口感，比較有咬口嘅一款深海池魚，加啲柚子胡椒，鹹鹹哋，好好味鯖魚，平時都係食燒嘅，第一次食生嘅，好重魚味，又好肥美，好特