十大碗粥麵專家 (豉油街) (已結業)

202112月的某天，早上吃了西餐，到旺角朗豪坊逛逛商場，觀賞商場聖誕裝飾，繼續感受佳節餘温。晩餐想吃雲告麵，朋友介紹十大碗在旺角開設了分店，就去試試這間三代相傳的雲吞麵店。黑色招牌，寫上十大碗，低調不失搶眼晩上約七時，尚有座位，直接入座店內光猛，環境乾淨衛生桌上放了不同的醬料，也有醃蘿蔔供客人免費享用醃蘿蔔爽、脆，不過酸，開胃，又能發揮中和鹼水麵的鹼性和味道作用點餐:招牌雲吞麵($33)一上桌就聞到大地魚味、湯底較深色，店家用上大地魚、蝦籽、豬骨、蝦角、羅漢果、果皮、蝦乾細火熬製5小時，味道鮮甜濃郁，麵蛋味香濃，質感爽彈帶勁，雲吞皮滑、蝦肉彈牙此店除了雲吞麵，還有粥品供應加點了狀元及第粥($40)粉腸嫩、豬肉滑、豬肚腍、豬潤甜豬潤爽脆又軟嫩粥底軟綿夾雜材料的鮮甜味道，足料好味的及第粥食粥不忘配炸兩($30)豉油、醬汁自行調配，腸粉皮薄，油炸鬼脆卜卜，有驚喜不能錯過的炸蜆介鯪魚球($36)脹卜卜的賣相，忍不住即刻咬一口魚肉新鮮彈牙，外層加上少量炸米粉卜卜脆，醮上蜆芥醬汁，格外惹味埋單: $172十大碗能在食物中品嚐到美味和用心製作的心思，絶對值得一試。吃了招牌食物，大滿足的一餐。一邊寫