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2020-11-23
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山下.〔 Sanka Course 〕 $1600 .Course 有黑松露蒸蛋/刺身_吞拿魚_牛肉_池魚/Kinki /魚湯蜆/厚切牛舌/麵豉湯/蒜蓉燒飯/甜點. -Kinki皮煎得好香口魚肉很嫩好出色-魚湯蜆加入洋蔥調出蜆既鮮味-厚切牛舌好軟滑醬汁也很夾-呢個course反而比special既好味黑松露蒸蛋/刺身_吞拿魚_牛肉_池魚/麵豉湯/蒜蓉燒飯/甜點。都同special一樣所以寫左係special到〔 Sanka Special Course 〕 $1750Course 有黑松露蒸蛋/刺身_吞拿魚_牛肉_池魚/加拿大龍蝦 /清森黑鮑魚/金木鯛/厚切牛舌/麵豉湯/蒜蓉燒飯/甜點. -黑松露蒸蛋非常出色蛋好滑黑松露同蛋配合得好好-前菜的刺身很新鮮-龍蝦一定要配上醬汁會比較有味道-鮑魚煮得好林好易入口但汁有點酸-金木鯛的皮煎得好脆加上湯汁中和了魚嘅澀味-黑毛和牛油脂分布很好配蒜片非常夾-飯冇咩特別燒得唔夠焦-麵豉湯好咸-甜品選了雪芳蛋糕配焦糖雪糕, 雪糕超贊.(好味指數: 8/10)服務(6/10)這個價位的餐店可以有更好的服務，開始明明説要tap water但佢就係要問bottl
〔 Sanka Course 〕 $1600 .
Course 有黑松露蒸蛋/刺身_吞拿魚_牛肉_池魚/Kinki /魚湯蜆/厚切牛舌/麵豉湯/蒜蓉燒飯/甜點.
-Kinki皮煎得好香口魚肉很嫩好出色
-魚湯蜆加入洋蔥調出蜆既鮮味
-厚切牛舌好軟滑醬汁也很夾
-呢個course反而比special既好味
黑松露蒸蛋/刺身_吞拿魚_牛肉_池魚/麵豉湯/蒜蓉燒飯/甜點。都同special一樣所以寫左係special到
〔 Sanka Special Course 〕 $1750
Course 有黑松露蒸蛋/刺身_吞拿魚_牛肉_池魚/加拿大龍蝦 /清森黑鮑魚/金木鯛/厚切牛舌/麵豉湯/蒜蓉燒飯/甜點.
-黑松露蒸蛋非常出色蛋好滑黑松露同蛋配合得好好
-前菜的刺身很新鮮
-龍蝦一定要配上醬汁會比較有味道
-鮑魚煮得好林好易入口但汁有點酸
-金木鯛的皮煎得好脆加上湯汁中和了魚嘅澀味
-黑毛和牛油脂分布很好配蒜片非常夾
-飯冇咩特別燒得唔夠焦
-麵豉湯好咸
-甜品選了雪芳蛋糕配焦糖雪糕, 雪糕超贊.
(好味指數: 8/10)
服務(6/10)
這個價位的餐店可以有更好的服務，開始明明説要tap water但佢就係要問bottle or sparking, 之後佢俾bottle water, 支水有冇倒完都冇講，好懷疑係未倒唒，照平時有飲開應該可以每人再倒多次，不停倒tap water，雖然支水唔係貴但禁既價錢既服務真心唔得，佢哋俾我既感覺係好想我哋快啲食完走同一點熱情招待都冇，禮貌係有既同會介紹唒所有食物。
總結如果真係大廚係日本人，想間店行日本風，店員質素改下。真係好失望
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