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2018-03-14
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新春團拜時，朋友勁推介水佬榮，話家人吃過都讚好，同埋J2 夜消磨也有介紹。朋友仲俾相我地睇，賣相好掂喎! 我就成日心癢癢想試下，終於琴晚6條友去食。我2月下旬打電話book位，接電話既小姐禮貌好好。用餐時間係2.5小時，我地18:00開餐。食店勁易搵，過咗佐敦廟街牌坊再向前行一個街口，使過馬路，就見到水佬榮既banner 豎係路旁，第一座商厦就係佐敦中心。商廈門口已有個知客櫃檯，她叫我地上4/F。4/F有幾張卡位，若3-4位，都可以座，幾寬敞舒適架。咁我地6條只可以坐中間既長檯。地方夠光猛，檯與檯距離5算太逼，廁所得一格殘廁，男女共用。員工工作勤快，人手充足。5好以為平日少d人，琴晚我見到d檯翻客都幾密。水佬榮有2種食法:一係叫航空母艦 (即係按人頭計去預備海鮮及火鍋配料)、一係剔紙散叫。我地叫咗前者，有8款時令海鮮+5款火鍋配料+1款湯底+出前一丁/烏冬(2人有1個)。琴晚時令海鮮係：1. 元貝2. 貴妃蚌3. 青口4. 鮑魚5. 蟹6. 蝦7. 墨魚仔8. 蜆以上海鮮 (1-5)，每人有1隻。由於整盆食物係一次過烹煮，問題就出現咗。基本上每款海鮮所需烹調時間係5同，如一齊煮，為咗
食店勁易搵，過咗佐敦廟街牌坊再向前行一個街口，使過馬路，就見到水佬榮既banner 豎係路旁，第一座商厦就係佐敦中心。商廈門口已有個知客櫃檯，她叫我地上4/F。
4/F有幾張卡位，若3-4位，都可以座，幾寬敞舒適架。咁我地6條只可以坐中間既長檯。地方夠光猛，檯與檯距離5算太逼，廁所得一格殘廁，男女共用。員工工作勤快，人手充足。5好以為平日少d人，琴晚我見到d檯翻客都幾密。
水佬榮有2種食法:一係叫航空母艦 (即係按人頭計去預備海鮮及火鍋配料)、一係剔紙散叫。我地叫咗前者，有8款時令海鮮+5款火鍋配料+1款湯底+出前一丁/烏冬(2人有1個)。
琴晚時令海鮮係：
1. 元貝
2. 貴妃蚌
3. 青口
4. 鮑魚
5. 蟹
6. 蝦
7. 墨魚仔
8. 蜆
以上海鮮 (1-5)，每人有1隻。由於整盆食物係一次過烹煮，問題就出現咗。基本上每款海鮮所需烹調時間係5同，如一齊煮，為咗令器皿內的食材熟透，就會造成某些海鮮 overcooked。雖然員工開蓋後，叫我們先吃貴妃蚌及蝦，然後才吃其他材料，但有d海鮮真係韌咗。。。我揀咗魚湯底，但不太吃到海鮮鮮味，5知係咪湯底累事。
至於火鍋配料，我地揀咗。。。響鈴、牛肉、駝鳥肉、貢丸、豬紅。無咩特別，無咩驚喜。
另外，有出前一丁 or 烏冬送，2人有1份。
5包飲品，要付錢叫。我地叫咗2支細啤、1渣薏米水、6支汽水。
原本以為可用$10加1份小食，但部長話無做呢個優惠。但張落單紙係有寫。。。5知係咪叫軍艦就無呢個優惠
最後埋單計晒飲品、醬料、果碟桌桌有既青瓜。。。共$1885
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