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2021-01-19
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人人都話本土餐廳的質素好極有限，但今日食過這間「Felice」之後，就令我大大改觀。知道位於銅鑼灣的Felice是本土餐廳之後，我就趁着週末特意過來支持一下。來到餐廳外面，其實都預左要等等。大家都是「同路人」，等了大約15分鐘之後，就可以入座。在餐廳外面已經想好要食什麼，可以節省一下時間。💛 1. 蟹肉咸蛋黃意粉上網查看了一下，都知道Felice 的意粉都是相當好食，所以我就選了最有鹹香味的蟹肉咸蛋黃意粉。Felice用料確實足夠，可以看得出蟹肉和鹹蛋黃與意粉的比例都相當高，意思即是每口意粉都食得出蟹肉碎和鹹蛋黃粒，甚至食到最後時蟹肉和鹹蛋黃都有過剩的情況，所以大家要先好好撈勻。另外，意粉的質感是乾爽彈牙的，並不是軟淋淋的，這點絕對值得一讚，顯示出餐廳並不是隨便的烹調。💛 2. 蒜蓉什菌炒蝦薄餅除pasta 外，我認為Felice 的pizza 是相當高質，有點兒被低估的。原因是餐廳新鮮烘烤，所以pizza 可以食到有熱辣辣的感覺，這點相當重要，因為薄餅的餡料有蒜蓉、芝士、雜菇和炒蝦，在新鮮烤好時食的味道更為香口，而且餅底非常爽脆，一咬即碎。💛 3. 牛油果乳酸沙冰看到有新鮮牛油果製的
來到餐廳外面，其實都預左要等等。大家都是「同路人」，等了大約15分鐘之後，就可以入座。在餐廳外面已經想好要食什麼，可以節省一下時間。
💛 1. 蟹肉咸蛋黃意粉上網查看了一下，都知道Felice 的意粉都是相當好食，所以我就選了最有鹹香味的蟹肉咸蛋黃意粉。Felice用料確實足夠，可以看得出蟹肉和鹹蛋黃與意粉的比例都相當高，意思即是每口意粉都食得出蟹肉碎和鹹蛋黃粒，甚至食到最後時蟹肉和鹹蛋黃都有過剩的情況，所以大家要先好好撈勻。另外，意粉的質感是乾爽彈牙的，並不是軟淋淋的，這點絕對值得一讚，顯示出餐廳並不是隨便的烹調。
蟹肉咸蛋黃意粉
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蟹肉咸蛋黃意粉
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除pasta 外，我認為Felice 的pizza 是相當高質，有點兒被低估的。原因是餐廳新鮮烘烤，所以pizza 可以食到有熱辣辣的感覺，這點相當重要，因為薄餅的餡料有蒜蓉、芝士、雜菇和炒蝦，在新鮮烤好時食的味道更為香口，而且餅底非常爽脆，一咬即碎。
蒜蓉什菌炒蝦薄餅
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蒜蓉什菌炒蝦薄餅
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看到有新鮮牛油果製的乳酸沙冰，我就不禁一試。整杯飲料都盛載得脹卜卜，線油油的顏色使人非常舒適。牛油果的味道與乳酸混凝一同，可以飲得出牛油果的鮮味亦同時有陣陣的乳酸味，愈飲愈開胃。
牛油果乳酸沙冰
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Unicorn
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