影片
更多
2019-03-05
50 瀏覽
兩個人去荃灣行完街，去咗大壩街附近搵嘢食。朋友話知道喺大壩街其中一條小巷有間新開嘅沾麵館《麵屋福》，我哋就決定去試下。店舖面積唔大，但已經坐滿客。主要提供三款沾麵。魚介豚骨沾麵、黑蒜油豚骨沾麵、蕃茄紅油沾麵。朋友叫咗個黑蒜油豚骨沾麵 ($83)，追加咗90g 麵底 ($13)。而我就叫咗個魚介豚骨沾麵 ($73)。食麵前先睇下沾麵小知識。黑蒜油豚骨沾麵 - 麵湯入面有流心溏心蛋、腍滑叉燒片、爽口竹筍。味道濃郁豐富，有質感，十分掛麵。魚介豚骨沾麵 -麵湯鮮味有層次，入面仲加左一片薄薄嘅檸檬提味，口感順滑，入邊同樣有溏心蛋、叉燒片及同竹筍。叉燒片腍滑有豚肉鮮味，鷄蛋蛋味濃郁，味道甜甜地嘅竹筍亦都夠嫩夠爽脆。麵條蘸上麵湯之後，口感順滑帶少少煙韌，相當入味。最後當然要飲返下加咗木魚湯嘅鮮味湯汁啦雖然呢度只提供三款沾麵，不過從食物味道、食材質素、裝修、服務同枱櫈嘅整淨情況，完全感受到呢度比好多食肆更有 Heart ❤
店舖面積唔大，但已經坐滿客。主要提供三款沾麵。魚介豚骨沾麵、黑蒜油豚骨沾麵、蕃茄紅油沾麵。
朋友叫咗個黑蒜油豚骨沾麵 ($83)，追加咗90g 麵底 ($13)。而我就叫咗個魚介豚骨沾麵 ($73)。食麵前先睇下沾麵小知識。
黑蒜油豚骨沾麵 - 麵湯入面有流心溏心蛋、腍滑叉燒片、爽口竹筍。味道濃郁豐富，有質感，十分掛麵。
魚介豚骨沾麵 -麵湯鮮味有層次，入面仲加左一片薄薄嘅檸檬提味，口感順滑，入邊同樣有溏心蛋、叉燒片及同竹筍。叉燒片腍滑有豚肉鮮味，鷄蛋蛋味濃郁，味道甜甜地嘅竹筍亦都夠嫩夠爽脆。
麵條蘸上麵湯之後，口感順滑帶少少煙韌，相當入味。
最後當然要飲返下加咗木魚湯嘅鮮味湯汁啦
雖然呢度只提供三款沾麵，不過從食物味道、食材質素、裝修、服務同枱櫈嘅整淨情況，完全感受到呢度比好多食肆更有 Heart ❤
張貼
