拍板風味 (已結業)

香港地無辣不歡，我朋友喜歡食正宗辣風味，我地來到間係旺角吾起眼但門面好有特色風味的舗頭，好有四川重慶的味道。坐底咗之後店員好熱情推介辣之風食物涼菜小食泡椒藕帶水煮豬面青四川口水雞都係我地鍾意既食物。藕片食得多，藕帶還是第一次嘗試，非常清脆可口藕味甚重，用泡椒泡浸過辣辣的很開胃。水煮猪面青，未想過豬頸肉也可以水煮，整道菜全是干辣椒跟豬頸肉泡煮而成，肉質鲜嫩滑口，辣味湛入肉中食欲大開。口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴不由自主流口水。但這裏的口水雞具有麻辣，鲜香，嫩爽的特点，皮滑肉香但不太麻，適合香港人既口味。