Sugar & Spice

營業中

休息中

放工後經常來此小餐館吃飯，感覺東涌除了這間 Sugar & Spice 跟大家樂，都沒有其他好選擇。店子細小，坐位很迫，所以以前侍應都比較燥底。近幾個月換了一班年輕人，有活力，服務改善了不少，會推介菜式又還會主動奉上冰水，還會跟街坊寒暄兩句，吃得高興。咖哩鴨是店子的新出款式，上星期吃過一次後念念不忘。今次再接再厲吃一次，拍拍照，寫食評。鴨肉是用新鮮鴨肉，不是什麼煙鴨胸，光是用料已經吃到質素。新鮮鴨肉吸收了咖哩的日月精華，吃上去滿滿的咖哩香。鴨肉本身味濃，不會比濃味的咖哩比下去，反而兩者很夾。今日的咖哩汁略稀，平日的比較濃厚，我喜歡較濃厚的，椰汁味很香。就算今日的咖哩汁較稀，都吃到椰汁和紅油的香，辣度適中，不會辣走味覺。還有配菜如泰國小矮瓜等等。［飛天通菜］必點的蔬菜。通菜爽脆，配上辣椒炒得惹味。看上去細細碟，但份量三個人都夠吃。上層放上了粒粒炸蒜，有口感。［芒果糯米飯］甜品當然是最想吃的芒果糯米飯。共有紫米和糯米，一次過滿足兩個願望。紫米較有咬口和清香。糯米則完全軟糯，而且完完全全吸收了椰漿的椰香。兩款飯都是熱騰騰的，吃上去十分舒服。而旁邊的芒果我會最尾吃，把芒果香留在口中。