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2022-01-28
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每次想食靚和牛，我都會偏好揀日式壽喜燒，夠地道之餘，又可以扮去左日本🤣，今次就黎到灣仔既SUKIYAKIYA，繼續來一趟日本味覺之旅呢間壽喜燒booking都好full, 想食夜晚尾段，真係要好早book或閒日先會有位，以簡約和風作主調，主打日本九州鹿兒島自家農場的A5和牛「野崎牛」我地叫左A4 & A5和牛套餐前菜由淡至濃味食起生蠔：生蠔好爽甜，加了柚子醋中和左海水既咸味和牛他他：同鵪鶉蛋撈混後，好滑呀，仲有開心果粒，調味亦都恰到好處松茸湯：松茸係日本既高貴食材，松茸獨有既香味，味道濃郁同一滴油都無架柚子大根：酸蘿蔔漬物加上柚子，酸酸甜甜好開胃A4 & A5 黑毛和牛A4和牛油脂分佈均勻，A5和牛油脂直情係澎湃，侍應會先用牛脂肪起鑊，再倒入壽喜燒汁，將和牛輕輕焫兩焫已經有5成熟既效果第一片先蘸蛋漿食，和牛同蛋漿入口綿滑，真係唔洗點嚼就吞得第二片就加d青檸汁，本身油脂爆燈既和牛頓時變得無咁膩第三片其實都已經幾膩，加上壽喜燒汁味道好濃，配啖白飯一齊食都有助解膩野菜盛合食完咁肥美既和牛，緊係要食返d野菜啦，野菜盛合都好豐富，有福袋、京蔥、南瓜、蘿蔔、茄子、豆腐、菇 & 菜，加上壽喜燒汁煮一
呢間壽喜燒booking都好full, 想食夜晚尾段，真係要好早book或閒日先會有位，以簡約和風作主調，主打日本九州鹿兒島自家農場的A5和牛「野崎牛」我地叫左A4 & A5和牛套餐
前菜
由淡至濃味食起
生蠔：生蠔好爽甜，加了柚子醋中和左海水既咸味
和牛他他：同鵪鶉蛋撈混後，好滑呀，仲有開心果粒，調味亦都恰到好處
松茸湯：松茸係日本既高貴食材，松茸獨有既香味，味道濃郁同一滴油都無架
柚子大根：酸蘿蔔漬物加上柚子，酸酸甜甜好開胃
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A4 & A5 黑毛和牛
A4和牛油脂分佈均勻，A5和牛油脂直情係澎湃，侍應會先用牛脂肪起鑊，再倒入壽喜燒汁，將和牛輕輕焫兩焫已經有5成熟既效果
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第一片先蘸蛋漿食，和牛同蛋漿入口綿滑，真係唔洗點嚼就吞得
第二片就加d青檸汁，本身油脂爆燈既和牛頓時變得無咁膩
第三片其實都已經幾膩，加上壽喜燒汁味道好濃，配啖白飯一齊食都有助解膩
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野菜盛合
食完咁肥美既和牛，緊係要食返d野菜啦，野菜盛合都好豐富，有福袋、京蔥、南瓜、蘿蔔、茄子、豆腐、菇 & 菜，加上壽喜燒汁煮一陣就食得
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讚岐烏冬
烏冬索晒d壽喜燒汁，口感彈牙煙韌，去度呢個位已經飽到不行了
甜品
奈良柿好清甜，和菓子的骰精緻，為今餐既日本味覺之旅畫上完美既句號
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整餐感覺非常好，侍應招呼殷勤，有如日本咁，食物高質，又坐得舒服，價錢合理，唔掛得長期都咁多人幫襯
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