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2018-09-02
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周未或假日部分香港人總愛與家人上茶樓，為的是聚首一堂、談天說地、品嚐一盅兩件。我也是這群人之一，愛全家出動喝個靚茶，聊聊天。我們不愛等候，一來是人太多，直接到酒樓等大枱只會浪費時間，二來我家有兩名長者，即使年青人先出外等枱，待長輩到達時還是要他們等候，站著太久他們腿部會疼痛，所以我們多揀選接受訂枱的酒家。環境：這家中菜廳我是透過開飯平台而認識，他們有訂枱服務，前一天我們透過電話訂座，於當日準時到達。走進食店眼看四周客人不多，相比其他中菜廳這裡地方不算很大，靠牆位置是梳化櫈，牆身貼上鯉魚設計的牆紙，食店的中央天花板有一束鮮紅色大吊燈，十分搶眼悅目。服務員很快把大家帶到長方枱的位置坐下。一會兒，服務員前來詢問可否更換餐桌，這個問題對我們影響不大，於是就按照他的意思更換餐桌。味道：我們先為第一輪點心下單，印象較深刻嘅菜式包括：菜式名稱「烏賊」外型充滿特色的點心，白色烏賊餃，一籠有兩隻，黑芝麻點在餃上，營造出烏賊眼睛，樣子嬌俏。點心皮包住白色的肉，入口沒有什麼味道，我們使用腸粉豉油來調味，餃的皮很厚，餃內的餡料似是沒有味道的墨魚滑。菜式名稱「年年有餘蘿蔔糕」個名好特別，點解蘿蔔糕會用年年有餘來
周未或假日部分香港人總愛與家人上茶樓，為的是聚首一堂、談天說地、品嚐一盅兩件。我也是這群人之一，愛全家出動喝個靚茶，聊聊天。
我們不愛等候，一來是人太多，直接到酒樓等大枱只會浪費時間，二來我家有兩名長者，即使年青人先出外等枱，待長輩到達時還是要他們等候，站著太久他們腿部會疼痛，所以我們多揀選接受訂枱的酒家。
環境：
這家中菜廳我是透過開飯平台而認識，他們有訂枱服務，前一天我們透過電話訂座，於當日準時到達。
走進食店眼看四周客人不多，相比其他中菜廳這裡地方不算很大，靠牆位置是梳化櫈，牆身貼上鯉魚設計的牆紙，食店的中央天花板有一束鮮紅色大吊燈，十分搶眼悅目。
服務員很快把大家帶到長方枱的位置坐下。一會兒，服務員前來詢問可否更換餐桌，這個問題對我們影響不大，於是就按照他的意思更換餐桌。
味道：
我們先為第一輪點心下單，印象較深刻嘅菜式包括：
菜式名稱「烏賊」
外型充滿特色的點心，白色烏賊餃，一籠有兩隻，黑芝麻點在餃上，營造出烏賊眼睛，樣子嬌俏。點心皮包住白色的肉，入口沒有什麼味道，我們使用腸粉豉油來調味，餃的皮很厚，餃內的餡料似是沒有味道的墨魚滑。
烏賊
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烏賊
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菜式名稱「年年有餘蘿蔔糕」
個名好特別，點解蘿蔔糕會用年年有餘來形容呢？原因是每件蘿蔔糕頂部都有一件小鰻魚，蘿蔔糕內有小量蘿蔔，頂部是甜鰻魚。
年年有餘蘿蔔糕
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菜式名稱「蜜汁叉燒腸粉」
腸粉皮的厚度適中，雖然算不上是薄皮，但起碼不是厚厚的一團粉漿，味道正常。
蜜汁叉燒腸粉
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菜式名稱「海蝦脆春卷」
外表看似香脆，事實是非常香脆，內裏有蝦肉做餡料，隻蝦在牙縫間有彈跳力。
海蝦脆春卷
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菜式名稱「龍蝦湯三皇餃」
聽到個名充滿氣勢，亦是餐廳必食推介，所以對佢充滿期望，結果實在很失望。先講一下個龍蝦湯沒有龍蝦味，反而有甘筍蘿蔔的味道，三皇餃意思難以理解，湯內有兩粒蝦餃，兩粒互相黐住，蝦餃皮非常厚，而且蝦餃皮已經被浸到破裂，蝦肉快要跌下來，腍啤啤的爛餃皮絕對唔會想放入口。
龍蝦湯三皇餃
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菜式名稱「晶瑩海蝦餃」
食完個龍蝦湯三皇餃之後，見到呢籠蝦餃都驚驚地，同樣是超級厚皮，不過相比龍蝦湯三皇餃，它就沒有穿底，蝦味得以保留，最重要的是蝦餃、三皇餃菜式相近但價錢有所差別。
晶瑩海蝦餃
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衛生：
桌面衛生做得不錯，每個座位都有張餐桌墊。唯一強差人意的是廁所只有一格，中菜廳食客這麼多，怎能夠只有一個廁格，實在太不便了。
服務：
這家餐廳我應該不會再來光顧，原因並不是難食的龍蝦湯三皇餃，只是第二次下單，服務員態度不好。還有最後追加的三個點心，來了兩個，燒賣無影無蹤不知去向，等了大概半小時，我們向服務員查問，她說廚房繁忙，要我們多等一會，20分鐘過後，燒賣還沒有出現，而桌上的茶壺，被服務員拿去加水後，已經不知去向，連水都冇得飲，最後我們就結帳離開了。
抵食：
這裏茶介$10一位，又不算是貴。中菜廳位置在尖沙咀黃金地段，租金成本相對而言偏貴，點心定價介乎$28-$58不等，在尖沙咀區算是經濟合理。對於我而言服務態度是很重要，餐廳使我用餐不愉快，所以談不上抵食。
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