柞木炭家

營業中

休息中

Item: 柞木炭家
Rating: 5
Author: CarinaB

The Charcoal Room

4.5

791 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

52877

旺角

$201-400

韓國菜韓燒

672

條款及細則:
餐廳:	柞木炭家
優惠:	於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
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CarinaB

等級4

561

旺角T.O.P係近年新興嘅潮流集中地之一，入面嘅商店絕對可以潮買潮食，今日行完街之後，就上咗去位於5樓嘅柞木炭家食最愛嘅韓燒。我哋二話不說就揀咗「王道」二人餐。點菜後，店員隨即奉上韓式小碟，是日嘅韓式小碟除咗有最傳統嘅泡菜做主軸之外，仲有醃青瓜、木瓜絲、豆芽菜同醃製蘿蔔。個人就好喜歡醃青瓜，醬汁微辣之中又帶點甜味，配合青瓜非常清爽嘅口感，真係好醒神開胃。而其他嘅泡菜味道都做得好出色，木瓜絲平時比較少見，酸酸甜甜亦都非常開胃，而最正嘅就係所有韓式小碟都可以無限追加，值得一讚！另外套餐亦包括咗擔擔味噌茄子做前菜，呢個茄子屬於涼拌嘅菜式，上面加咗豐富嘅擔擔味噌醬，非常惹味，如果呢個前菜都有得追㗎咁就正到不得了喇！燒肉方面分別有牛、豬、海鮮，先有兩隻大紅蝦，同埋兩款唔同味道嘅墨魚，分別係原味墨魚同有醬汁嘅墨魚，各具特色，肉質亦非常彈牙，而且份量亦唔少。雪下覓炙包括有名品小牛排、和牛牛板腱肉、和牛牛胸腹肉、韓牛牛肩肉，坦白講我就唔係太識分辨呢幾款唔同品種同部位嘅肉，但總括而言，全部都有均勻嘅雪花，微微燒香之後半溶嘅油脂喺口腔裏面非常甘甜，絕對食得出係高質素嘅牛肉。而呢個慶州五花肉就係全晚最精彩嘅

旺角T.O.P係近年新興嘅潮流集中地之一，入面嘅商店絕對可以潮買潮食，今日行完街之後，就上咗去位於5樓嘅柞木炭家食最愛嘅韓燒。

我哋二話不說就揀咗「王道」二人餐。

點菜後，店員隨即奉上韓式小碟，是日嘅韓式小碟除咗有最傳統嘅泡菜做主軸之外，仲有醃青瓜、木瓜絲、豆芽菜同醃製蘿蔔。個人就好喜歡醃青瓜，醬汁微辣之中又帶點甜味，配合青瓜非常清爽嘅口感，真係好醒神開胃。而其他嘅泡菜味道都做得好出色，木瓜絲平時比較少見，酸酸甜甜亦都非常開胃，而最正嘅就係所有韓式小碟都可以無限追加，值得一讚！

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另外套餐亦包括咗擔擔味噌茄子做前菜，呢個茄子屬於涼拌嘅菜式，上面加咗豐富嘅擔擔味噌醬，非常惹味，如果呢個前菜都有得追㗎咁就正到不得了喇！

燒肉方面分別有牛、豬、海鮮，先有兩隻大紅蝦，同埋兩款唔同味道嘅墨魚，分別係原味墨魚同有醬汁嘅墨魚，各具特色，肉質亦非常彈牙，而且份量亦唔少。

雪下覓炙包括有名品小牛排、和牛牛板腱肉、和牛牛胸腹肉、韓牛牛肩肉，坦白講我就唔係太識分辨呢幾款唔同品種同部位嘅肉，但總括而言，全部都有均勻嘅雪花，微微燒香之後半溶嘅油脂喺口腔裏面非常甘甜，絕對食得出係高質素嘅牛肉。

而呢個慶州五花肉就係全晚最精彩嘅菜式。

店員會為我哋親手燒製呢份慶州五花肉，店員燒得非常有技巧，務求令到燒出嚟嘅腩肉火候均勻，每啖都食得出肉味同油脂嘅甘香，期間不時因為五花肉嘅油脂流出而做到有火焰嘅效果，呢個不只係一份食物，簡直係一份精彩嘅演出。店員最後會將燒熟嘅五花肉剪開成小件，五花肉經過燒烤之後排出了多餘油脂，所以食起上嚟香而不膩。

「王道」套餐內亦包括一份海鮮豆腐湯，入面嘅海鮮包括有鮮蝦、青口、蜆肉等等，而且仲有大量嘅豆腐、蔬菜、金菇，同時亦配上灑上了小量紫菜嘅白飯，不過我個人就比較喜歡燒肉配白飯多啲。

朋友話聽過有人推介呢度嘅和牛三文治，一場嚟到當然要叫返一份。原來和牛三文治係將厚厚嘅和牛首先製成吉列牛，經過高溫快炸外皮，再用烘焙過嘅麵包夾住吉列和牛，然後切成四方小件。上枱時和牛只有大概一成熟，客人可以按自己口味自行再喺鐵板上燒烤一下和牛，然後再食用，不過都建議唔好燒得過熟，大概五成熟就最能食到和牛肉質嘅鮮嫩口感。