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2013-10-26
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初遇Eric已是兩三年前的事，那次專程去荃灣品嚐他的古法雞蛋仔。留下印象的卻是他熱誠的待客之道。及後從報章與討論區得知，昔日的街角小店已變身为時尚的餅店。令人鼓舞！今天適逢路過尖沙咀分店，便決意嚐一嚐Eric親自研發的產品吧！店子位處電影院那層，離遠已看見他和店員熱情地向途人送上試吃！走入店內，貨品整齊擺放在深木色的層架上，一目了然。細心一看，種類不算多，可惜我的此行目標：雞蛋仔和綠茶蛋卷均停產了。唯有試看其他，店員不斷遞上試吃的，幸好有貪吃的丈夫在旁，這任務就交給他吧！先後試過老公餅，杏仁餅，杏仁批，鳯凰卷。他的評語是老公餅特别得來有點怪，咸得來又有點甜，完全不協調，可取的是皮薄餡多，杏仁餅本來是不錯的，買了一盒回家$56/十件裝，再細心品味，才發覺綠豆味欠奉，杏仁顆粒少，一股杏仁香精味，噢……加上每件餅只有4x4x1.5cm，無論味道，價錢，size都比陳x齋，奇x，钜x差呢？杏仁批，可能表面是糖霜的源故，稍微甜了點，最後的原味鳳凰卷，夠鬆脆，甜比坊間賣的輕，只是沒蛋香，這可能是原材料問題，現在吃一隻有蛋味的雞蛋，有雞味的雞也真不容易！以上也許只是我倆個人口味問題，只衷心希望店主繼
留下印象的卻是他熱誠的待客之道。及後從報章與討論區得知，昔日的街角小店已變身为時尚的
餅店。令人鼓舞！
今天適逢路過尖沙咀分店，便決意嚐一嚐Eric親自研發的產品吧！
店子位處電影院那層，離遠已看見他和店員熱情地向途人送上試吃！
走入店內，貨品整齊擺放在深木色的層架上，一目了然。
細心一看，種類不算多，可惜我的此行目標：雞蛋仔和綠茶蛋卷均停產了。
唯有試看其他，店員不斷遞上試吃的，幸好有貪吃的丈夫在旁，這任務就交給他吧！
先後試過老公餅，杏仁餅，杏仁批，鳯凰卷。
他的評語是
老公餅特别得來有點怪，咸得來又有點甜，完全不協調，可取的是皮薄餡多，
杏仁餅本來是不錯的，買了一盒回家$56/十件裝，再細心品味，才發覺綠豆味欠奉，杏仁顆粒少，一股杏仁香精味，噢……加上每件餅只有4x4x1.5cm，
無論味道，價錢，size都比陳x齋，奇x，钜x差呢？
杏仁批，可能表面是糖霜的源故，稍微甜了點，
最後的原味鳳凰卷，夠鬆脆，甜比坊間賣的輕，只是沒蛋香，這可能是原材料問題，
現在吃一隻有蛋味的雞蛋，有雞味的雞也真不容易！
以上也許只是我倆個人口味問題，
只衷心希望店主繼續在產品研發上加把勁！
香港人實在很支持本土文化與小店！
杏仁餅成份：綠豆粉，糖，人造奶油，花生粒，玉米淀粉，杏仁粒，杏仁香精。
（PRC, 製造日期：25/7/13）
@100g, 6.7 saturated fat, 33.3g sugars, 33.3mg sodium.
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