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2024-10-10
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踏入最令人期待嘅秋蟹季啦😍呢個時候，蟹肉最鮮甜豐嫩，蟹黃、蟹膏都格外肥美，絕對係令人無法招架既鮮美極品🔥🔥今晚一行8人黎到位於K11 MUSEA嘅夜上海✨可以望住無敵海景，嘆返餐大閘蟹盛宴😋🔹江南脆鱔集甜、鹹、酸於一身，切成幼條之鱔肉經油炸後，再沾上糖醋汁，酥脆惹味、酸甜又開胃🔹花雕醉雞選用優質靚雞，雞味特別濃，花雕香完全滲透至雞件，口感嫩滑夾雜花雕酒香，令味道大大昇華🔹腌篤鮮腌篤鮮屬江南人家之家常菜餚，上湯煨煮至湯白汁濃，加入五花肉、百頁結、雲腿、竹笋等食材，湯頭鮮味濃厚，鹹鮮又開胃🔹江蘇大閘蟹以鮮爽甜美而聞名既江蘇雄蟹，每隻約五両半至六両重，份量十足！正值蟹季，蟹肉肥美飽滿，蟹膏又夠甘香、鮮味十足，食落啖啖綿密細膩🔹夜上海二十年陳太雕皇陳年20年之雕皇，顏色明顯較深，醇香十足，入口酸爽醇厚，帶宜人微甜，既順滑又爽口🔹蟹粉扒海釣黃魚特選優質黃魚，肉質極其鮮嫩美味，加入濃稠蟹粉，散發迷人蟹黃香！🔹蟹粉花膠以矜貴花膠入饌，滿滿骨膠原，入口軟嫩爽滑～花膠沾滿蟹粉，蟹香十足，鮮味滿分🔹蟹粉銀鱈魚蒸肉餅蒸肉餅成日食，無諗過原來配搭蟹粉、銀鱈魚係咁鮮香！彈牙嫩滑之肉餅加入脂肪含量高又多汁既銀鱈魚
今晚一行8人黎到位於K11 MUSEA嘅夜上海✨可以望住無敵海景，嘆返餐大閘蟹盛宴😋
🔹江南脆鱔
集甜、鹹、酸於一身，切成幼條之鱔肉經油炸後，再沾上糖醋汁，酥脆惹味、酸甜又開胃
🔹花雕醉雞
選用優質靚雞，雞味特別濃，花雕香完全滲透至雞件，口感嫩滑夾雜花雕酒香，令味道大大昇華
🔹腌篤鮮
腌篤鮮屬江南人家之家常菜餚，上湯煨煮至湯白汁濃，加入五花肉、百頁結、雲腿、竹笋等食材，湯頭鮮味濃厚，鹹鮮又開胃
🔹江蘇大閘蟹
以鮮爽甜美而聞名既江蘇雄蟹，每隻約五両半至六両重，份量十足！正值蟹季，蟹肉肥美飽滿，蟹膏又夠甘香、鮮味十足，食落啖啖綿密細膩
🔹夜上海二十年陳太雕皇
陳年20年之雕皇，顏色明顯較深，醇香十足，入口酸爽醇厚，帶宜人微甜，既順滑又爽口
🔹蟹粉扒海釣黃魚
特選優質黃魚，肉質極其鮮嫩美味，加入濃稠蟹粉，散發迷人蟹黃香！
🔹蟹粉花膠
以矜貴花膠入饌，滿滿骨膠原，入口軟嫩爽滑～花膠沾滿蟹粉，蟹香十足，鮮味滿分
🔹蟹粉銀鱈魚蒸肉餅
蒸肉餅成日食，無諗過原來配搭蟹粉、銀鱈魚係咁鮮香！彈牙嫩滑之肉餅加入脂肪含量高又多汁既銀鱈魚，再搭配鮮香蟹粉，口感層次極為豐富～
🔹蟹粉小籠包
蟹粉佔餡料比例多，混入豬肉餡，食落充滿蟹粉鮮香，再夾雜肉香甜味，令人齒頰留香
🔹砂鍋鹹肉菜飯
菜飯油油亮亮，帶著清香，菜粒炒熟後依然保持青綠～配搭鹹肉同食，鹹香味美，鑊氣滿溢
🔹孜然羊肋骨
羊肋骨外焦內嫩，肉質鬆軟香嫩，加入孜然粉，味道香濃鮮美，入口羊肉啖啖軟稔幼嫩
🔹生磨蛋白杏仁茶
味甜潤肺杏味濃，配順滑蛋白，杏仁香濃郁撲鼻，食落每啖都充滿新鮮杏仁香
夜上海✨
📍尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 7樓702號舖
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