鮨真

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仲記得上年夏季，響日本大阪食過一次OMAKASE，每道菜上桌時都充滿著期待與驚喜，一試難忘。OMAKASE意指廚師發辦嘅日本料理，由廚師幫客人挑選當日最時令、最新鮮、最優質嘅食材，對廚師嚟講係表示客人對佢地嘅一種信任，而且可以慢慢品嚐，細味感受廚師嘅細心。美食家更認為OMAKASE係品嚐日本料理嘅最高享受與境界。對於OMAKASE嘅情懷，一直念念不忘。最近蕃薯妹發現咗一間座落尖沙咀商廈頂層，全店落地玻璃，有靚維港view嘅OMAKASE—鮨真。可以欣賞住靚景食高級日本料理，啱曬閨蜜聚會或者情侶拍拖今次蕃薯妹就同閨蜜嚟嘆下、享受一下girls’ talk親密時光預先睇openrice靚相得知，鮨真嘅座位有兩邊，一邊可以一路食一路欣賞靚景色之餘，仲可以選擇坐bar檯欣賞大廚即場製作料理過程。不過當日我地想匿埋密密酙，所以一早已預先book好位，希望留到另一邊比較少人嘅沙發座位。入座時我地都不禁讚嘆咗一下，從餐廳嘅裝潢設計到窗外嘅景色，就知道無揀錯地方。我地同Waitress表示想食OMAKASE，佢好細心地俾餐牌我地望一望，問我地有無邊一類食物係唔鐘意食或者想食，然後就全權交俾廚師去安排。