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2024-05-15
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今日天氣凍凍地，男朋友又嘈想打邊爐，決定試吓呢間喺銅鑼灣嘅火鍋店打邊爐，放左工近近地去食。一出𨋢就覺得餐廳嘅裝修好古典雅緻，而且見到座位都比較闊落。由於餐廳位於27/F，店員仲要安排我哋坐正喺窗邊，所以就可以望住好靚嘅維港景色打邊爐。醉火入鍋 $388睇完Menu發覺佢哋嘅湯底選擇都比較多，店員推薦咗醉火入鍋依個湯底俾我哋，可以一次過試晒餐廳嘅五款特色湯底。五格鍋入面分別有火焰醉蝦木瓜鍋、蕃茄龍蝦鍋、清湯牛腩鍋、四川麻辣鍋及肉骨茶鍋，每一款鍋底入面都有豐富配料，真材實料。我最鍾意就係中間嘅火焰醉蝦木瓜鍋，一上枱見到有酒浸住幾隻大蝦，然後店員會喺我哋面前點火灼一灼啲大蝦儀式感十足。另外蕃茄龍蝦鍋仲有成半隻龍蝦喺入面，夠晒足料。頂級安格斯牛小排（小）$208手打芝士蝦丸 $68黑松露蝦蟹餃 $78即炸手工響鈴卷$68三色鮮制生麵 $68什菌拼盤 $78蔬菜拼盤 $78首先講下佢既手打芝士蝦丸同黑松露蝦蟹餃，每粒蝦丸都有原隻鮮蝦，入面包住芝士，咬落去就會爆漿。男朋友作為一位黑松露控，佢最欣賞嘅就係呢一個黑松露蝦蟹餃，大大粒，咬落而且松露味濃郁，蝦肉又夠結實彈牙。頂級安格斯牛小排（小），細份既
醉火入鍋 $388
睇完Menu發覺佢哋嘅湯底選擇都比較多，店員推薦咗醉火入鍋依個湯底俾我哋，可以一次過試晒餐廳嘅五款特色湯底。五格鍋入面分別有火焰醉蝦木瓜鍋、蕃茄龍蝦鍋、清湯牛腩鍋、四川麻辣鍋及肉骨茶鍋，每一款鍋底入面都有豐富配料，真材實料。我最鍾意就係中間嘅火焰醉蝦木瓜鍋，一上枱見到有酒浸住幾隻大蝦，然後店員會喺我哋面前點火灼一灼啲大蝦儀式感十足。另外蕃茄龍蝦鍋仲有成半隻龍蝦喺入面，夠晒足料。
頂級安格斯牛小排（小）$208
手打芝士蝦丸 $68
黑松露蝦蟹餃 $78
即炸手工響鈴卷$68
三色鮮制生麵 $68
什菌拼盤 $78
蔬菜拼盤 $78
首先講下佢既手打芝士蝦丸同黑松露蝦蟹餃，每粒蝦丸都有原隻鮮蝦，入面包住芝士，咬落去就會爆漿。男朋友作為一位黑松露控，佢最欣賞嘅就係呢一個黑松露蝦蟹餃，大大粒，咬落而且松露味濃郁，蝦肉又夠結實彈牙。
頂級安格斯牛小排（小），細份既份量對兩個人share黎講啱啱好，牛味重而且油脂分布均勻，入口肉質軟嫩。
每次打邊爐都必叫響鈴，呢到仲要標榜係即炸手工響鈴，size都算大舊，響鈴本身好多層，咬落非常鬆化，浸落啲湯底到索晒湯就可以試到唔同湯底既鮮味啦。
最後叫咗個三色鮮制生麵，三隻色嘅面味道略有少少不同，屬於比較黏身少少嘅麵，咬落去嘅口感都幾煙靭，同時亦都好掛湯，我個人比較鐘意放入蕃茄龍蝦湯底煮，將啲麵條索晒蕃茄湯嘅鮮味。
我哋亦叫咗個蔬菜同埋雜菌拼盤，種類多之餘份量亦都預得啱啱好，咁就可以每樣都食到少少而又唔會太飽。有生菜、油麥菜、西蘭花同埋秋葵等等，都幾新鮮。
竹蔗茅根 $28紫貝天葵 $28
飲品方面，我地叫咗竹蔗茅根同紫貝天葵黎清一清熱氣，味道清甜唔錯。
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