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2023-04-29
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位於海運大廈嘅盡頭，落地玻璃對住維港，天氣好嘅話影相打卡一定好靚，可惜當時我食嘅時候天陰陰。服務較一般，感覺冇乜禮貌，而且比較慢。添cream、加水、上sorbet都好慢。*Weekend afternoon tea set (15:00-17:30)$328 + 10% service charge*SavouriesWatermelon & passionfruit cazpachoLobster & avocado salad croissant酥脆牛角包打頭陣，配牛油果醬、龍蝦沙律幾夾又好食，反而凍湯就好似飲緊果汁。Homemade scones (Third tier)Earl grey & plain (with butter cream & blueberry jam )鬆餅比較細件，微暖、鬆軟，但差啲牛油香。Cream應該唔係clotted cream，味道一般，果醬同樣平凡。Savouries (Second tier)Sea urchin pumkin puree tartDeep-fried scallop with squid-ink breadcrumbsSi
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Weekend afternoon tea set (15:00-17:30)
$328 + 10% service charge
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Savouries
Watermelon & passionfruit cazpacho
Lobster & avocado salad croissant
酥脆牛角包打頭陣，配牛油果醬、龍蝦沙律幾夾又好食，反而凍湯就好似飲緊果汁。
Lobster & avocado salad croissant
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Homemade scones (Third tier)
Earl grey & plain (with butter cream & blueberry jam )
鬆餅比較細件，微暖、鬆軟，但差啲牛油香。Cream應該唔係clotted cream，味道一般，果醬同樣平凡。
Homemade scones
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Savouries (Second tier)
Sea urchin pumkin puree tart
Deep-fried scallop with squid-ink breadcrumbs
Sichuan mala crab meat with bread toast
Balik salmon tartar with caviar, blinis
Brie cheese puff with 5J ham
鹹食種類比較多，每件都細細件，一啖食晒。
當中唔少都係海鮮類，但質素比較普通，尤其係海膽比較腥，而且同南瓜蓉唔夾。炸皮、多士、塔皮都能夠保持脆度。整體而言屬於正常發揮，冇咩特別驚艷之處。
Second tier
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Sweets (Top tier)
Black sesame cake in miso cream
Handcrafted mango & passion fruit tart
Strawberries panna cotta
Foie gras macaron
Yuzu sorbet
食完最底兩層會上柚子雪葩，清下口腔味蕾，酸酸甜甜好refreshing。甜食份量相對少，但每一樣都有水準。最特別係鵝肝馬卡龍，係一個新奇配搭，不過唔係人人都鍾意。
Top tier
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Yuzu sorbet
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