影片
更多
2018-07-08
175 瀏覽
今晚點咗最簡單嘅Omakase 菊，再加咗個燒龍脷魚前菜冰鎮蕃茄粟米，蕃茄點海鹽，粟米就咁食，好新鮮嘅蔬菜，十分鮮甜，好適合夏天吃，好開胃刺身7點上刺身前，先上岩鹽板、薑蔥豉油同壽司豉油，刺身分別有左口魚、銀雪魚、金線錭、青魚、池魚、螺肉同大拖羅左口魚一共有五片左口魚，刀功了得，切得好薄，晶瑩剔透，先把魚放在岩鹽板上，再放上熟蔥，卷起，在岩鹽板上碌三下就食得，入口有些檸檬味，岩鹽板上應該加了些檸檬汁，之前有人教過食白身魚嘅魚生要咬多幾口，今次我都有咁做，果然咬多幾口就有魚味銀雪魚一共有兩片，煎同燒銀雪魚就食得多，刺身都係得一次食，由於都係白身魚，所以都係要咬耐少少，同埋只要加少少普通豉油同wasabi，鮮味就更出，而且油脂滿溢金線錭加咗醬油再輕輕炙過，魚皮有少少脆，魚肉仲好滑，魚味比較香濃，又鮮甜青魚一看好厚身，入口有些紫穌味，原來開邊切咗再夾紫穌，肉質比較又有些香，因為加咗紫穌，所以沒有腥味，仲帶出咗魚嘅鮮甜池魚切絲，再加薑、蔥、醬油，好爽口彈牙螺肉切成薄片，唔點任何嘢都已經好鮮甜爽口大拖羅厚厚嘅大拖羅，油脂均勻，口感豐盈，甘香四溢，入口即溶壽司五款北魚道海膽壽司北海道馬糞海膽，口感
前菜
冰鎮蕃茄粟米，蕃茄點海鹽，粟米就咁食，好新鮮嘅蔬菜，十分鮮甜，好適合夏天吃，好開胃
冰鎮蕃茄粟米
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
刺身7點
上刺身前，先上岩鹽板、薑蔥豉油同壽司豉油，刺身分別有左口魚、銀雪魚、金線錭、青魚、池魚、螺肉同大拖羅
左口魚
一共有五片左口魚，刀功了得，切得好薄，晶瑩剔透，先把魚放在岩鹽板上，再放上熟蔥，卷起，在岩鹽板上碌三下就食得，入口有些檸檬味，岩鹽板上應該加了些檸檬汁，之前有人教過食白身魚嘅魚生要咬多幾口，今次我都有咁做，果然咬多幾口就有魚味
左口魚刺身
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
左口魚刺身
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
左口魚刺身
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
銀雪魚
一共有兩片，煎同燒銀雪魚就食得多，刺身都係得一次食，由於都係白身魚，所以都係要咬耐少少，同埋只要加少少普通豉油同wasabi，鮮味就更出，而且油脂滿溢
銀雪魚刺身
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
金線錭
加咗醬油再輕輕炙過，魚皮有少少脆，魚肉仲好滑，魚味比較香濃，又鮮甜
金線錭刺身
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
青魚
一看好厚身，入口有些紫穌味，原來開邊切咗再夾紫穌，肉質比較又有些香，因為加咗紫穌，所以沒有腥味，仲帶出咗魚嘅鮮甜
青魚刺身
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
池魚
切絲，再加薑、蔥、醬油，好爽口彈牙
池魚刺身
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
螺肉
切成薄片，唔點任何嘢都已經好鮮甜爽口
螺肉刺身
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
大拖羅
厚厚嘅大拖羅，油脂均勻，口感豐盈，甘香四溢，入口即溶
大拖羅刺身
43 瀏覽
0 讚好
0 留言
壽司五款
壽司
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
北魚道海膽壽司
北海道馬糞海膽，口感嫩滑，味道豐郁香濃，又鮮甜，唔想紫菜淋，記得上碟第一時間食
鳥貝壽司
第一次食，據說因為貝足看起來像鳥嘴，因而得名，甘甜，薄而爽脆
鰹魚壽司
配以薑蔥，再點少少醬食，外皮輕輕炙過，外表乾爽，肉質比較鬆軟，魚味濃厚
沙追魚壽司
連魚皮，上面有小小薑絲，肉味不太濃，點小小醬油，咬多娖幾口，好鮮味更突出
燒左口魚邊壽司
食到最尾就係燒左口魚邊，炙過，有些焦香，油份高，入口即溶，齒頰留香
燒左口魚邊壽司
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
燒龍脷魚
原條煎，金黃色，皮脆肉嫩
燒龍脷魚
$300
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後來一碗魚湯同雪糕，為呢餐畫上完美句號
魚湯
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
雪糕
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
今晩個坐位都好好，望住維港，我大約6:00去到，由於係夏天，太陽仲未落山，所以去到仲睇到藍天，真係由天光食到天黑，個景好靚子舒服
張貼
