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2016-10-20
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登龍街的V Point 彷彿是銅鑼灣區食饕的新大陸。由七月中拜訪31樓的Alto開始，每次來吃Alto 都看到電梯的樓層按鈕旁愈來愈多的店名，進駐的食店大多數都比較陌生，除了我光顧多次的Alto 和有名於烤雞的Goobne Chicken。癲覆了地段和餐廳價位的正比關係，怎麼連鎖炸雞店可以租得起海景甲級商廈，而餐牌價位和旺角、尖沙咀的一樣？不敢說這分店的烤雞做得最好，但這必是全港最好景觀的韓國炸雞店。Goobne Chicken 近來加速了開分店的速度，意想不到會開至高級食廈如銅鑼灣的V Point 和中環M88，炸雞似乎不再是走廿歲出頭、哈韓少男少女的路線。儘管近來有多間韓國當地的炸雞店來港進駐，再一次翻起炸雞熱，Goobne Chicken 的規模大得其他未能超越，無論是香港和韓國亦是。香港是這家炸雞店的首個設有海外分店地區，起初我沒有特別看好因韓劇而湧現的炸雞店，誰不知事隔兩年多都依然有些屹立不倒。以這家來說，應該是較健康的烤雞留得住港人的心，特別是那些口裡說不但身體卻很誠實的扮健康之徒。佔了V Point 的全層，空間感十足，走廊位置以白光為主，射到枱上卻是溫暖的黃光，是意想不
登龍街的V Point 彷彿是銅鑼灣區食饕的新大陸。由七月中拜訪31樓的Alto開始，每次來吃Alto 都看到電梯的樓層按鈕旁愈來愈多的店名，進駐的食店大多數都比較陌生，除了我光顧多次的Alto 和有名於烤雞的Goobne Chicken。癲覆了地段和餐廳價位的正比關係，怎麼連鎖炸雞店可以租得起海景甲級商廈，而餐牌價位和旺角、尖沙咀的一樣？不敢說這分店的烤雞做得最好，但這必是全港最好景觀的韓國炸雞店。
Goobne Chicken 近來加速了開分店的速度，意想不到會開至高級食廈如銅鑼灣的V Point 和中環M88，炸雞似乎不再是走廿歲出頭、哈韓少男少女的路線。儘管近來有多間韓國當地的炸雞店來港進駐，再一次翻起炸雞熱，Goobne Chicken 的規模大得其他未能超越，無論是香港和韓國亦是。香港是這家炸雞店的首個設有海外分店地區，起初我沒有特別看好因韓劇而湧現的炸雞店，誰不知事隔兩年多都依然有些屹立不倒。以這家來說，應該是較健康的烤雞留得住港人的心，特別是那些口裡說不但身體卻很誠實的扮健康之徒。
佔了V Point 的全層，空間感十足，走廊位置以白光為主，射到枱上卻是溫暖的黃光，是意想不到的mix and match。地板鋪上了黑白格子的經典圖案，配以暖啡坐桌，帶點西式扒房的風格。座位相距遠，數量沒想像中的多，難怪星期六日會滿場。適逢平日加上黑雨後的九時多，座上客為數不少，連場大雨居然撲滅不少食客們的興致。
晚了打來預約，向海的窗邊座位都訂滿了（這圖是離開前影…當然有位，唉。）。既然價格和其他分店一樣，聰明的消費者當然會想把享受極大化。除了普通的四人枱，還有一個私隱度頗高的高枱角落。想望著維港嘆炸雞，欲免向隅，訂位從速了。
店家已把餐牌足本上載，在此無謂重覆。資訊透明度高，帶來的方便就是事前已經可以想好吃什麼，不用等齊人才點菜之餘，午餐亦可以相對地留肚。這裡的烤雞款式多達12款（沒數錯的話），花多眼亂，無奈我們三人點不上兩客，只點一客又有點寡，又不像得Red Chicken 般可以點半半炸雞。唯有每次來嚐不同味道吧，因此除了烤雞外，還有空間點上其他主食。質素不俗，不過當然是烤雞是最抵吃無疑和最特別。特製雞蛋卷 $148
特製雞蛋卷
$148
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砂鍋魚糕湯 $150
端過來第一時間留意到沒有串起來的魚板，賣相和餐牌有少許分別。不過，鍋內的多款魚丸、魚片和魚糕的驚喜瞬即令我們把賣相的分別拋諸腦後。湯底算清，雖然不是令人會整碗喝下的那種真確的鮮甜味，但呷著熱湯吃各式各樣的魚丸也不錯。別問我粉紅色跟綠色的味道有什麼不同，其實是一樣的魚肉製成吧！除了魚丸外，還有白菜、白蘿蔔，豐富了魚糕湯的內涵。
Chicken Tender Salad $128 （說來奇怪，只有沙律沒有中文名字）
Chicken Tender Salad
$128
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黑胡椒烤雞 $185
黑胡椒烤雞
$168
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雖然烤雞沒有炸雞般香口，勝在有濃香惹味的醬汁搭夠。不只是搽上黑胡椒醬便拿去烤，沾上薄薄的米粉層令表皮香脆之餘，口感有點像炸過一樣，卻少了份炸粉的油膩感。最高層次是把表皮烤得香脆，但內裡要熟透而肉質保持嫩滑，這家輕易地把這點做到了。黑胡椒是甜中帶辣，令我想起新加坡 Jumbo 的胡椒蟹，惹味非常。芝士粉可以少放一點就更好，畢竟胡椒味太突出，令芝士粉的提味作用不大之餘，稍添了膩感。可惜沒點上另一客較淡味的烤雞去混味一下，持續地吃三四件不是那麼容易；如果早前的食物早一點來，就可以讓味蕾休息一下，誰叫我們吃得那麼急呢…
從咬開的雞肉光澤度，可見雞肉有多嫩滑吧？味道、肉質以至份量都是無可挑剔的，惟一口氣吃三四件如此惹味是有點難度，以至我們三人最後都完成不了。
要在銅鑼灣的高級食廈、付$200 吃個晚飯還要望著維港，談何容易？午餐去Alto，晚餐去Goobne Chicken 應該是這棟食廈中性價比最高的配搭。開在無敵景觀的位置，價位卻和旺角、尖沙咀店一樣，實在令我們摸不著頭腦。這家的烤雞一如以往的好，在銅鑼灣區晚飯、付每位$200或以下的地方，從此多了一個穩陣的選擇，希望開業久了不要因人流上升而加價吧。
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