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2020-01-22
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朝聖蘭桂芳老牌親民扒房，最近不時都見到佢地個prime rib同海膽意粉嘅蹤影，仲以為係新店上場，唔講唔知原來已經開咗成九年喇，都係果句可以響蘭桂芳開咁耐嘅餐廳點都有一定水準的，今次就同朋友們一齊去朝聖下全晚最亮點緊係個Prime Rib啦，我地當晚叫果個已經係最薄嘅Regular Cut，但都好大份下，牛肉以低溫焗製肉質軟腍juicy；另一款Short Rib相對比較有咬口，燒過再加BBQ醬後更加惹味；仲有一系到嘅配菜全部都好高質小食方面都有唔好經典之作，煎蟹餅每啖都係幼細鮮嫩嘅蟹肉絲，入面仲有啲彈彈嘅魷魚粒，口感更豐富；白酒青口完全以新鮮度取勝，用上紐西蘭嘅鑽石青口，既有白酒汁香同時亦好重鮮味，肉質亦超嫩滑；仲有打卡必點海膽鵝肝多士，兩款來自膽固醇地獄嘅人間極品結合埋一齊，再上加埋酒啫喱平衡下，超推薦呢當然仲有唔少甜品選擇，Brownie確係出色，但我更鍾情New York Cheese Cake，芝士味香濃但又唔會覺得好膩，質感亦比想像中輕盈，真心不得了唯一係當晚冇海膽意粉供應，雖然海鮮意粉都唔錯但始終冇海膽咁滿足，唯有下次再試！
全晚最亮點緊係個Prime Rib啦，我地當晚叫果個已經係最薄嘅Regular Cut，但都好大份下，牛肉以低溫焗製肉質軟腍juicy；另一款Short Rib相對比較有咬口，燒過再加BBQ醬後更加惹味；仲有一系到嘅配菜全部都好高質
小食方面都有唔好經典之作，煎蟹餅每啖都係幼細鮮嫩嘅蟹肉絲，入面仲有啲彈彈嘅魷魚粒，口感更豐富；白酒青口完全以新鮮度取勝，用上紐西蘭嘅鑽石青口，既有白酒汁香同時亦好重鮮味，肉質亦超嫩滑；仲有打卡必點海膽鵝肝多士，兩款來自膽固醇地獄嘅人間極品結合埋一齊，再上加埋酒啫喱平衡下，超推薦呢
當然仲有唔少甜品選擇，Brownie確係出色，但我更鍾情New York Cheese Cake，芝士味香濃但又唔會覺得好膩，質感亦比想像中輕盈，真心不得了
唯一係當晚冇海膽意粉供應，雖然海鮮意粉都唔錯但始終冇海膽咁滿足，唯有下次再試！
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