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2020-03-11
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又是京瑞，又到了石門這別具特色的廣場，地方闊落好行，實在不太像香港。走餓了就想吃個飯，找了這家小炒價格大多在100上下的餐廳，還算不錯我們一人選了一款小菜，蒸魚跟炒牛柳粒清蒸三刀魚$108以前的魚王三刀，魚中身厚，魚肉分佈不均，所以必須在蒸煮前𠝹上三刀以防生熟程度不均，因而得名簡單的蒸法，加入薑，京蒽，贊熟油以提香，就已經相當好吃，這條厚肉的三刀，帶點魚香且無腥，骨量不多，$108已是很抵吃了。如果打鱗功夫做更足，會更好。蜜椒牛柳粒炒薯仔$98名菜！相當多的潮洲餐廳都有這個菜色，三色椒，牛柳粒，薯仔跟生洋蒽。這道菜最重要的鑊氣，把蜜糖均衡地塗在所有配料上再炒乾，廚師功力高便會好吃。大家就會吃到一顆超脆又甜的薯粒跟牛柳。不過底部略略濕了點，如果再乾身點就更佳了！吃了一半就全院滿座，看來還是挺受歡迎的嘛～
走餓了就想吃個飯，找了這家小炒價格大多在100上下的餐廳，還算不錯
我們一人選了一款小菜，蒸魚跟炒牛柳粒
清蒸三刀魚$108
以前的魚王三刀，魚中身厚，魚肉分佈不均，所以必須在蒸煮前𠝹上三刀以防生熟程度不均，因而得名
簡單的蒸法，加入薑，京蒽，贊熟油以提香，就已經相當好吃，這條厚肉的三刀，帶點魚香且無腥，骨量不多，$108已是很抵吃了。如果打鱗功夫做更足，會更好。
蜜椒牛柳粒炒薯仔$98
名菜！相當多的潮洲餐廳都有這個菜色，三色椒，牛柳粒，薯仔跟生洋蒽。
這道菜最重要的鑊氣，把蜜糖均衡地塗在所有配料上再炒乾，廚師功力高便會好吃。大家就會吃到一顆超脆又甜的薯粒跟牛柳。
不過底部略略濕了點，如果再乾身點就更佳了！
吃了一半就全院滿座，看來還是挺受歡迎的嘛～
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