小澤日本料理 (已結業)

其實都唔係第一次食Omakase，但係打食評就第一次今次黎到中環近soho區既小澤，訂左個bar檯位，食Omakase點都要坐bar檯位同師傅可以有點交流係有風味少少既坐底叫左個枝豆同Sake等埋個朋友先開始枝豆既熱辣辣拎黎送酒真係好唔錯，再加上好有豆味！朋友到左就開始我地既Omakase啦!!!!頭盤就係魷魚仔魷魚細細條唔會好難咬，味道酸酸地之餘仲有點羌味，又係醒胃既頭盤刺身方面就有日本帶子入口好鮮甜，仲係好爽口，唔同平時果d軟身既感覺，好有咬口象拔蚌口感同日本帶子一樣好爽口，清清甜甜，加上師傅將佢切成條，加強左佢既口感大池魚池魚屬於白身魚，平時食可能會無咩味，再加上池魚保鮮亦斬係難少少今次呢個大池魚有驚喜，因為好重魚味之餘又唔會腥，仲要係大既池魚，特別好食好喇, 食完刺身再黎就係壽司甜蝦蟹子壽司將甜蝦切仔再加上蟹子，無咩特別，賣點只係個樣海膽壽司隻海膽大到呢，應該係用左美國或者加拿大既海膽，入口時成個口充斥住海膽，味唔算好濃但大件補數油甘魚蔥主打用黎俾點飯你食下大拖羅件拖羅唔駛講入口即溶，但又有少少筋俾你咬下，真係好正!!!生既野食完，最後就係熟食油甘魚魚鮫燒好香，自己好鍾意食魚鮫