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2024-03-13
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期待已久嘅火山石燒牛扒今晚終於有時間去～依間都係喺同事口中得知，公司附近既一間美式火山石燒牛扒同為吃貨既同事真心冇介紹錯～味道唔錯又近公司之後得閒收工都可以再回訪～平鐵牛扒個名可能唔多見，但佢另一個名「牛板腱」大家一定知平時打邊爐薄切食得多，厚切真心少食因為係石燒，所以生熟度由我地自己控制～朋友將牛扒煎至7成熟都唔會乾柴，牛扒肉質爽脆，就算近筋位都唔難嚼加上蒜香牛油更有一番風味鵝肝阿婆冇試，但朋友表示入口就有濃厚既香氣，而且口感細滑阿婆偏愛軟淋香濃既牛柳位，加上香氣十足既煎三文魚～大愛牛柳煎至5成熟口感軟淋無筋，肉味比平鐵牛扒更濃郁配上黑松露牛油獨有既松露香，根本無得輸三文魚兩面煎香後就先移到餐碟上，確保唔會因為煎太耐而令肉質變乾～石燒既時候可以自行加上鹽及黑胡椒碎吊味升級套餐分3個價錢，因為見到有酥皮湯，所以就毋需思考地加左最貴既plan酥皮上枱仲係脹卜卜迦好香既油酥味～加埋忌廉湯既奶香正呀♥️飲品上枱個陣我哋個樣係「」咁樣估佢唔到大杯真係咁大杯佢一杯等於人地出面兩三杯除左平時去飲酒之外都好似淨係食某雞煲個時見過會用咁大個杯
鵝肝配厚切美國平鐵牛扒（12安士）
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平鐵牛扒個名可能唔多見，但佢另一個名「牛板腱」大家一定知平時打邊爐薄切食得多，厚切真心少食因為係石燒，所以生熟度由我地自己控制～朋友將牛扒煎至7成熟都唔會乾柴，牛扒肉質爽脆，就算近筋位都唔難嚼加上蒜香牛油更有一番風味
鵝肝阿婆冇試，但朋友表示入口就有濃厚既香氣，而且口感細滑
三文魚配美國牛柳（8安士）
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三文魚配美國牛柳（8安士）
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阿婆偏愛軟淋香濃既牛柳位，加上香氣十足既煎三文魚～大愛牛柳煎至5成熟口感軟淋無筋，肉味比平鐵牛扒更濃郁配上黑松露牛油獨有既松露香，根本無得輸
三文魚兩面煎香後就先移到餐碟上，確保唔會因為煎太耐而令肉質變乾～石燒既時候可以自行加上鹽及黑胡椒碎吊味
酥皮湯
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升級套餐分3個價錢，因為見到有酥皮湯，所以就毋需思考地加左最貴既plan酥皮上枱仲係脹卜卜迦好香既油酥味～加埋忌廉湯既奶香正呀♥️
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飲品上枱個陣我哋個樣係「」咁樣估佢唔到大杯真係咁大杯佢一杯等於人地出面兩三杯除左平時去飲酒之外都好似淨係食某雞煲個時見過會用咁大個杯
洋蔥圈
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跟餐意粉
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