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2011-08-27
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我喜歡請半天假，因為在忽然空閒的下午，時間好像流走得特別慢，亦有較多精力去做自己喜歡的事，昨天就是一例，與女友來到港島最西端的堅尼地城，只為一嚐廣獲食友們推崇的嵐川日本串燒。或者是沿途交通燈太多，從中環坐巴士到堅尼地城，竟用上整整半句鐘，只稍稍比電車快一點，實在大失預算，來到厚和街的小店，已是下午二時十分，接近落場的時間。來這裡，當然要吃串燒，我們選了價錢較相宜的 A set ($95)，另加一客燒飯糰 ($9)。跟餐可選麵豉湯、青檸梳打或利賓納梳打，揀了後者，氣泡不多，味道也被溝稀了，幸好入口夠冰涼消暑。師傅在準備食材的同時，店員送上兩碗骨湯拉麵，麵條明顯是普通冷藏貨，比較腍身，而味精重的湯底是敗筆，即使放上紫菜和芝麻，相信也只是小小修飾吧！約五分鐘後，主角串燒終於出場，但竟然是一併呈上的，應該說店方效率高嗎？我倒覺得他們是趕著落場休息。先吃鹽燒牛柳，牛柳烤得比較熟，肉質未至於韌，但就肉汁欠奉，鹽也下得重手了一點，B set 另有一款安格斯牛柳，名字聽起來響亮一點，不知味道會否好些？雞腎跟牛柳一樣，調味比較鹹，幸好入口仍帶爽脆，勉強收貨。相比先前兩款串燒，雞翼明顯好得多，薄皮烤得夠香
或者是沿途交通燈太多，從中環坐巴士到堅尼地城，竟用上整整半句鐘，只稍稍比電車快一點，實在大失預算，來到厚和街的小店，已是下午二時十分，接近落場的時間。
來這裡，當然要吃串燒，我們選了價錢較相宜的 A set ($95)，另加一客燒飯糰 ($9)。跟餐可選麵豉湯、青檸梳打或利賓納梳打，揀了後者，氣泡不多，味道也被溝稀了，幸好入口夠冰涼消暑。
師傅在準備食材的同時，店員送上兩碗骨湯拉麵，麵條明顯是普通冷藏貨，比較腍身，而味精重的湯底是敗筆，即使放上紫菜和芝麻，相信也只是小小修飾吧！
約五分鐘後，主角串燒終於出場，但竟然是一併呈上的，應該說店方效率高嗎？我倒覺得他們是趕著落場休息。
先吃鹽燒牛柳，牛柳烤得比較熟，肉質未至於韌，但就肉汁欠奉，鹽也下得重手了一點，B set 另有一款安格斯牛柳，名字聽起來響亮一點，不知味道會否好些？
雞腎跟牛柳一樣，調味比較鹹，幸好入口仍帶爽脆，勉強收貨。
相比先前兩款串燒，雞翼明顯好得多，薄皮烤得夠香口，內裡的肉嫩滑多汁，一串兩只份量剛剛好，值得一吃。
茄子和日本番薯則各走極端，前者說硬不硬，說腍不腍，醬料味道亦太過濃郁，感覺古古怪怪；後者則烤得香，帶天然的甜味，兩小片日本番薯，份量不多，但簡簡單單就是美。
露筍豬肉卷一串三小件，表面的豬肉薄得如同陣風，半點肉感也沒有，感覺似在單吃露筍；汁燒雞肉丸子明顯過火，表面比其他燒物燶了一點，入口帶點焦脆口感，味道甜甜的，但內裡肉質卻很散很空虛，不太討好！
另叫的燒飯糰賣相不俗，食落也算不賴的，起碼烤得夠脆，問題是墊底的那塊紫菜軟腍無比，好像風乾了一整天似的，令整體大打折扣。
買單不設加一盛惠 $199，想以信用卡找數，卻有 $200 的最低消費限制 (對，其實只差 $1)，唯有用張 $500 找數，結果阿姐老套的找回兩張 $100，一張 $50，兩張 $20，和一堆碎銀，生怕你不識時務，一蚊貼士都唔俾．．．想吃串燒，實在不必千里迢迢的來嵐川，價錢不特別便宜，串燒不特別好吃，服務不特別體貼，跟我最近去過的隱泉比較，更有差天共地的分別！
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