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2024-02-26
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🏆香港首間奪下米芝蓮一星的雲吞麵食府，聽聞人氣非常之高，🎉趁新春假期到希慎分店嘗嘗。👑店內裝潢有點浮誇，牆身鋪滿雲石，🏰配搭宮廷風吊燈，⛓️氣派豪華，吃個民間美食都如此有氣氛。何洪記菜單上除了最出名的鮮蝦雲吞麵外，單品項都非常多，🥣有粥、麵、腸粉、港式點心等等，但價錢絕不便宜之餘份量亦不多，中環出名的麵家也是更好的選擇，所以體驗一次半次就好。服務態度不過不失，🫖新春期間茶錢每位8蚊但枱面沒有茶壺，而且喝完茶侍應不會主動加茶。🍶每次執枱時杯碟大力碰撞，聲浪太大了有點煩擾。所以價錢貴都不一定有什麼良好體驗可言。🥩白灼鮮牛肉湯河 $70白灼鮮牛肉湯河清爽可口，鮮牛肉鮮嫩多汁，食得出是清鮮而不是清淡口味。🥓黃沙鮮豬潤腸粉 $80豬潤腸皮薄餡靚，味道爽嫩濃郁，米味腸粉皮下見到粒粒豬潤。🥟鳳城鮮蝦水餃麵 $72水餃入面有叉燒、木耳及鮮蝦，湯底用蝦子和大地魚熬煮，雖然都算有香氣，不過算不上特別出色特別厲害，其他麵家也是更好選擇。🍜正斗鮮蝦雲吞麵（小）$50小碗的雲吞麵為「細蓉」，4粒雲吞大小嬌小玲瓏，雲吞七分蝦肉、三分豬肉，肉餡甜美。麵底採用了竹昇麵，純手工製作，不過鹼水味稍重。#hkig #hkfo
👑店內裝潢有點浮誇，牆身鋪滿雲石，🏰配搭宮廷風吊燈，⛓️氣派豪華，吃個民間美食都如此有氣氛。
何洪記菜單上除了最出名的鮮蝦雲吞麵外，單品項都非常多，🥣有粥、麵、腸粉、港式點心等等，但價錢絕不便宜之餘份量亦不多，中環出名的麵家也是更好的選擇，所以體驗一次半次就好。
服務態度不過不失，🫖新春期間茶錢每位8蚊但枱面沒有茶壺，而且喝完茶侍應不會主動加茶。🍶每次執枱時杯碟大力碰撞，聲浪太大了有點煩擾。所以價錢貴都不一定有什麼良好體驗可言。
🥩白灼鮮牛肉湯河 $70
白灼鮮牛肉湯河清爽可口，鮮牛肉鮮嫩多汁，食得出是清鮮而不是清淡口味。
🥓黃沙鮮豬潤腸粉 $80
豬潤腸皮薄餡靚，味道爽嫩濃郁，米味腸粉皮下見到粒粒豬潤。
🥟鳳城鮮蝦水餃麵 $72
水餃入面有叉燒、木耳及鮮蝦，湯底用蝦子和大地魚熬煮，雖然都算有香氣，不過算不上特別出色特別厲害，其他麵家也是更好選擇。
🍜正斗鮮蝦雲吞麵（小）$50
小碗的雲吞麵為「細蓉」，4粒雲吞大小嬌小玲瓏，雲吞七分蝦肉、三分豬肉，肉餡甜美。麵底採用了竹昇麵，純手工製作，不過鹼水味稍重。
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