Cafe Charm's (已結業)

打從這間cafe從紅磡開業以來已一路想試。想不到一間看似貌不驚人，名不見經傳的小cafe竟可在此獲取百多個好評。若不前來會一會她的話，自己也就真枉稱為為食客一名了....小店開業為時不長，轉眼已在對我來說更就腳的西九龍中心開了分舖。在蘋果商場內一個極不顯眼的地方開舖，竟也能吸引到一眾老饕過來捧場。好與劣評的比例竟達至四十多對零....如此一面倒的讚好聲音，您說怎能不會懷著滿心期待 ?難得前來，當然想試試較特別的東西。一系列的set lunch選擇我就連望一眼都懶，主要將集中力放在店內的special推介....經仔細研究底下，最後扑槌敲定點了一道較特別的芝士炸雞窩夫....弄成心型的窩夫極具精緻，不過芝士的份量就略覺太溫吞小家了點，而且咬下去是已涼了帶半硬的很自然就沒了半溶芝士所帶來應有的甘香魅力了；窩夫本身倒是處理得不錯的 ---- 外層溫度微暖帶少許酥脆而內裡軟綿得像一咲風似的，味則輕輕地滲著少許奶香及微甜，甚好....炸雞相對上就普通得多。看上去是乾巴色水偏近以深焦的....吃了兩口，肉雖不嚡但肉汁就有點欠奉；皮亦並不夠脆。食下來的感覺似是烤焗多過像炸的。後灑於雞肉上的香草調味十