丼丼屋 (已結業)

見到雜誌上那張超完美豚丼的照片, 還寫著「期間限定」, 心知道有時候公司推廣「期間限定」的產品卻沒有說明限定期, 此策略確實能有效地吸引像我一樣貪新鮮的人, 反正近期經常單獨行動, 就在某日放工之後走來試試。目標非常清晰, 坐下後看了看為此菜式所特製之新菜單, 原來餐廳細心地提供兩個不同份量, 有4片(枚) 的「並盛」及6片(枚)的「特盛」。小試牛刀, 就來一客「並盛」吧。大若5分鐘後就可以開餐, 賣相非常完美, 跟產品照片簡直是一模一樣, 真的不得不佩服日本人那種執著。不等了, 拿起其中一塊本來為飯碗鋪得滿滿的豚肉, 入口溫度剛好, 微暖, 第一下嘗到的味道竟是黑胡椒, 應該是用上鮮磨的黑椒碎, 帶有辛辣之勁, 正好為偏甜的醬汁來一個平衡, 另外附上的兩小片醬蘿蔔也有類似作用。豚肉旁邊帶有脂肪, 蒲燒之後油脂已減少, 不過食完4大塊肉之後, 飽沮的感覺還是有的。拌飯的醬汁份量剛好, 為白飯加添濕潤, 以我所知醬汁應該是用上日本醬油(豉油)及味琳所造, 甜甜的很好送飯。吃畢, 感覺大滿足！埋單時侍應問我有何意見, 覺得醬汁是否足夠等等, 何見餐廳對此出品的質素十分著緊, 我問會供應到幾